White Lady
★ 4.9 (62 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Um clássico atemporal da coquetelaria mundial que equilibra perfeitamente a secura do gin com a vivacidade do limão e a doçura elegante do Cointreau. Apresenta notas cítricas vibrantes no nariz e um perfil de sabor refrescante, sedoso e sofisticado, ideal para ser apreciado como aperitivo.
O White Lady é um dos coquetéis oficiais da IBA (International Bartenders Association) na categoria dos inesquecíveis. Baseado na família dos sours, combina gin, licor de laranja e suco fresco de limão siciliano, entregando um drinque sofisticado, equilibrado e extremamente refrescante.
3 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 165 kcal
🍸 18.2% ABV
🥂 Taça Coupé
Quais são os ingredientes para o White Lady?
1
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50 ml Gin
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30 ml Licor Triple Sec (Cointreau)
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20 ml Suco de limão siciliano fresco
Como fazer White Lady passo a passo?
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1
Resfrie uma taça Coupé previamente no congelador ou com gelo.
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2
Em uma coqueteleira, adicione o gin, o licor Cointreau e o suco de limão siciliano fresco.
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3
Complete a coqueteleira com cubos de gelo limpos e firmes.
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4
Agite vigorosamente (shake) por aproximadamente 10 a 12 segundos para gelar e diluir na medida certa.
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5
Faça o duplocoado (double strain) utilizando uma coqueteleira e um coador cônico (strainer) para dentro da taça Coupé previamente resfriada.
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6
Finalize expressando os óleos essenciais de um twist de limão siciliano sobre a superfície do drinque e apoie a casca na borda.
💡 Dica do Bartender
Para garantir uma textura sedosa e uma espuma perfeita na superfície, certifique-se de agitar vigorosamente com gelo em boa quantidade por pelo menos 10 segundos antes de servir.
🍋 Decoração
Twist de limão siciliano
📖 A História do White Lady
O White Lady foi criado por Harry MacElhone no Cello's Bar em Londres em 1919, inicialmente levando menta branca. Mais tarde, em 1929, no seu famoso Harry's New York Bar em Paris, MacElhone aperfeiçoou a receita substituindo o licor de menta por gin, Cointreau e limão siciliano, consagrando-se como a versão definitiva que conhecemos hoje.
🎥 Vídeo
Perguntas Frequentes
Qual é a origem do coquetel White Lady?
O White Lady foi criado por Harry MacElhone em 1919 em Londres e posteriormente reformulado em 1929 no Harry's New York Bar em Paris, ganhando a receita à base de gin que conhecemos hoje.
Posso usar limão tahiti no lugar do limão siciliano?
O ideal é utilizar o limão siciliano por sua acidez mais suave e notas aromáticas características, mas o limão tahiti pode ser usado em caso de necessidade, ajustando levemente a quantidade de açúcar se necessário.
Qual tipo de copo devo usar para servir o White Lady?
O White Lady deve ser servido tradicionalmente em uma taça Coupé (ou taça de martini) previamente resfriada, sem gelo no copo.
