Ward 8
★ 4.9 (29 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Um clássico robusto e refrescante que equilibra a força do rye whiskey com a vivacidade dos cítricos e o toque frutado da granadina. Apresenta notas marcantes de carvalho e especiarias suavizadas por um final agridoce perfeitamente equilibrado, ideal para apreciadores de coquetéis tradicionais.
O Ward 8 é um dos grandes clássicos da coquetelaria mundial reconhecido oficialmente pela IBA. Nascido na virada do século XX, ele combina rye whiskey, suco de limão, suco de laranja e granadina. É a escolha perfeita para quem busca um drink equilibrado entre a potência alcoólica e o frescor cítrico.
4 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 175 kcal
🍸 16.0% ABV
🥂 Taça Coupé
Quais são os ingredientes para o Ward 8?
1
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50 ml Rye Whiskey
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15 ml Suco de limão siciliano fresco
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15 ml Suco de laranja fresco
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10 ml Granadina
Como fazer Ward 8 passo a passo?
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1
Resfrie uma taça Coupé previamente no congelador ou com gelo.
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2
Em uma coqueteleira, adicione o rye whiskey, o suco de limão siciliano, o suco de laranja e a granadina.
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3
Preencha a coqueteleira com cubos de gelo limpos e robustos.
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4
Agite vigorosamente por aproximadamente 10 a 12 segundos para resfriar e diluir na medida certa.
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5
Coe duplamente a mistura utilizando um coador Hawthorne e um coador de rede fina para dentro da taça Coupé previamente resfriada.
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6
Finalize adicionando a guarnição de zest de limão siciliano e a cereja marasquino.
💡 Dica do Bartender
Para um Ward 8 verdadeiramente excepcional, utilize sempre sucos cítricos espremidos na hora e um xarope de romã (granadina) artesanal para evitar excessos de doçura artificial.
🍋 Decoração
Zest de limão siciliano e cereja marasquino
📖 A História do Ward 8
O Ward 8 foi criado em Boston, no ano de 1898, no prestigiado bar Locke-Ober, para celebrar a vitória eleitoral da oitava divisão (Ward 8) da cidade. O coquetel rapidamente ganhou popularidade nacional nos Estados Unidos, tornando-se um dos clássicos à base de whisky mais duradouros da história da coquetelaria.
Perguntas Frequentes
Qual é a diferença entre o Ward 8 e o Whiskey Sour?
Embora ambos levem whisky e limão, o Ward 8 adiciona suco de laranja e granadina à receita, conferindo um perfil de sabor mais frutado e doce-acidulado comparado ao Whiskey Sour tradicional.
Posso usar Bourbon em vez de Rye Whiskey no Ward 8?
Sim, você pode substituir o Rye Whiskey por Bourbon caso prefira um drink ligeiramente mais adocicado e com menos notas picantes de centeio.
O Ward 8 faz parte da lista oficial da IBA?
Sim, o Ward 8 é um coquetel clássico reconhecido internacionalmente e listado entre os drinks tradicionais da IBA (International Bartenders Association).
