Vinagrete de melancia
Bem gelado, com todo o suco que tem na fruta, esse vinagrete é muito refrescante! Ainda mais com o caldo e as raspas de limão. Uma receita perfeita para o verão e faz par perfeito com peixes.
Ingredientes
Modo de Preparo
Descasque e corte a cebola em cubinhos. Transfira para uma tigela, junte ½ colher (sopa) do vinagre, cubos de gelo e cubra com água. Mantenha a cebola imersa por pelo menos 10 minutos para perder o ardido.
Escorra a cebola e volte para a tigela. Junte a melancia em cubos, as raspas e o caldo de limão, o azeite, o restante do vinagre e tempere com sal. Misture delicadamente para não desmanchar os pedaços da fruta. Sirva a seguir ou mantenha na geladeira até a hora de servir – o vinagrete fica ainda mais gostoso depois de curtir por 30 minutos na geladeira.