Vinagrete de abóbora
O vinagrete mais lindo do pedaço! As fitas de abóbora, bem laranja, combinam com o coentro, a cebola-roxa e a pimenta dedo-de-moça vermelha para formar um colorido especial. Experimente com carne-seca na manteiga de garrafa, peixe assado ou com espetinhos de queijo coalho grelhado.
Resumo Rápido: A receita de Vinagrete de abóbora leva ingredientes-chave como 350 g de abóbora de pescoço em pedaço (1 rodela de cerca de 3 cm de largura), 1 cebola-roxa, 1 pimenta dedo-de-moça, caldo de 1 limão e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O vinagrete mais lindo do pedaço! As fitas de abóbora, bem laranja, combinam com o coentro, a cebola-roxa e a pimenta dedo-de-moça vermelha para formar um colorido especial. Experimente com carne-seca na manteiga de garrafa, peixe assado ou com espetinhos de queijo coalho grelhado.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Vinagrete de abóbora?
1
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350 g de abóbora de pescoço em pedaço (1 rodela de cerca de 3 cm de largura)
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1 cebola-roxa
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1 pimenta dedo-de-moça
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caldo de 1 limão
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5 ramos de coentro
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3 colheres (sopa) de azeite Andorinha
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2½ colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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cubos de gelo
Como fazer Vinagrete de abóbora passo a passo?
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1
Descasque e fatie a cebola roxa em pétalas finas. Transfira para uma tigela pequena, adicione ½ colher (sopa) do vinagre, cubos de gelo e cubra com água. Mantenha a cebola imersa por pelo menos 10 minutos para perder o ardido. Enquanto isso prepare os outros ingredientes.
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2
Descasque e corte a rodela de abóbora ao meio, formando duas meias-luas. Com um descascador de legumes faça fitas da abóbora – passe o descascador na parte cortada da abóbora, é mais fácil de cortar e as fitas ficam mais longas. Se preferir medir depois de fatiada, são 2 xícaras (chá).
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3
Lave, seque e corte a pimenta dedo-de-moça ao meio, no sentido do comprimento. Com a ponta da faca raspe e descarte as sementes. Pique as metades em cubinhos. Dica: para evitar acidentes com dedos apimentados nos olhos, passe óleo ou azeite nas mãos depois de cortar as pimentas — a capsaicina, substância responsável pelo ardor, é lipossolúvel. Depois, lave as mãos com sabonete para tirar o óleo.
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4
Escorra a cebola e transfira para uma tigela. Junte as fitas de abóbora e a pimenta picada. Adicione o azeite, o caldo de limão, o restante do vinagre e as folhas de coentro. Tempere com sal a gosto e misture delicadamente com dois garfos. Sirva a seguir ou mantenha na geladeira até a hora de servir – o vinagrete fica ainda mais gostoso depois de curtir por 30 minutos.
Perguntas Frequentes
Como fazer Vinagrete de abóbora de forma fácil?
Para fazer Vinagrete de abóbora, separe os ingredientes principais (como 350 g de abóbora de pescoço em pedaço (1 rodela de cerca de 3 cm de largura), 1 cebola-roxa, 1 pimenta dedo-de-moça, caldo de 1 limão e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Vinagrete de abóbora?
Os ingredientes básicos incluem 350 g de abóbora de pescoço em pedaço (1 rodela de cerca de 3 cm de largura), 1 cebola-roxa, 1 pimenta dedo-de-moça, caldo de 1 limão e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Vinagrete de abóbora?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
