Vichyssoise com brotos e ovas de salmão

Name: Vichyssoise com brotos e ovas de salmão
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 2 batatas; de 2 cebolas; de 2 talos de alho-poró; de 2 colheres (sopa) de manteiga; de 1 folha de louro; de ½ xícara (chá) de creme de leite fresco; de ½ xícara (chá) de broto de feijão; de ½ xícara (chá) de broto de alfafa; de azeite a gosto; de 4 colheres (sopa) de ova de salmão; de ½ xícara (chá) de nori cortada em tiras (alga marinha); de sal a gosto

A tradicional sopinha fria de batata com o alho-poró ganhou reforço de textura e sabor com brotos e ovas.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

2 batatas

2 cebolas

2 talos de alho-poró

2 colheres (sopa) de manteiga

1 folha de louro

½ xícara (chá) de creme de leite fresco

½ xícara (chá) de broto de feijão

½ xícara (chá) de broto de alfafa

azeite a gosto

4 colheres (sopa) de ova de salmão

½ xícara (chá) de nori cortada em tiras (alga marinha)

sal a gosto

Modo de Preparo

Numa tábua, descasque e corte as batatas em cubos médios.

Sob água corrente, lave os broto de feijão e de alfafa. Escorra bem e transfira para uma tigela. Tempere com sal e azeite de oliva.

Vichyssoise com brotos e ovas de salmão

Ingredientes

Modo de Preparo

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