Vesper Martini
★ 4.9 (36 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Criado por Ian Fleming para James Bond, o Vesper Martini é uma obra-prima alcoólica e complexa. Ele une a potência do gin e da vodka com a elegância botânica e levemente amarga do vermute Kina Lillet, oferecendo notas nítidas de zimbro e cítricos. É ideal para ser apreciado bem gelado em momentos de sofisticação e celebração.
O Vesper Martini é um dos coquetéis mais icônicos da história da coquetelaria mundial, reconhecido oficialmente pela IBA. Diferente do Martini tradicional, ele leva tanto gin quanto vodka, além de um aperitivo levemente amargo, proporcionando uma experiência de sabor encorpada, seca e extremamente elegante.
4 min
Médio
1 porção(ões)
🔥 210 kcal
🍸 28.5% ABV
🥂 Taça Coupé / Taça Martini
Quais são os ingredientes para o Vesper Martini?
1
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60 ml Gin London Dry
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15 ml Vodka
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7.5 ml Lillet Blanc (ou Vermute Branco Seco)
Como fazer Vesper Martini passo a passo?
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1
Resquente uma taça do tipo Coupé ou Martini no congelador por pelo menos 10 minutos.
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2
Adicione todos os ingredientes (gin, vodka e Lillet Blanc) em uma coqueteleira cheia de cubos de gelo de boa qualidade.
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3
Agite vigorosamente por cerca de 10 a 15 segundos para resfriar e diluir na proporção exata.
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4
Coe duplamente a mistura utilizando um coador de rede fina diretamente para a taça gelada.
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5
Finalize espremendo os óleos essenciais da casca de limão siciliano sobre a superfície do coquetel e coloque-a como guarnição.
💡 Dica do Bartender
Para manter a autenticidade do James Bond, o drink deve ser agitado vigorosamente com gelo até gelar a ponto de congelar, diluindo levemente e alcançando a textura perfeita.
🍋 Decoração
Uma casca fina de limão siciliano
📖 A História do Vesper Martini
O Vesper Martini foi apresentado ao mundo no romance de estreia de James Bond, Casino Royale, escrito por Ian Fleming em 1953. O cocktail foi batizado pelo próprio agente secreto em homenagem à sua amada Vesper Lynd.
🎥 Vídeo
Perguntas Frequentes
Qual a diferença entre o Vesper Martini e o Martini tradicional?
O Martini tradicional leva apenas gin e vermute seco, geralmente mexido. O Vesper Martini adiciona vodka à receita e mistura tanto o gin quanto a vodka com Lillet Blanc, além de ser tradicionalmente agitado (shaken, not stirred).
O que posso usar caso não encontre o Kina Lillet?
O Kina Lillet original continha quinino e saiu de linha. O substituto moderno oficial é o Lillet Blanc, mas você também pode usar um vermute branco seco de alta qualidade combinado com algumas gotas de bitter de laranja.
O Vesper Martini deve ser batido ou mexido?
Seguindo a clássica instrução de James Bond, o Vesper deve ser agitado (shaken) na coqueteleira com gelo para atingir a temperatura ideal e a diluição correta que suaviza sua alta graduação alcoólica.
