Vampiro
★ 4.9 (38 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Um coquetel instigante e refrescante que combina a vivacidade da tequila com a acidez marcante dos cítricos e o toque salgado característico. Visualmente impressionante e com um perfil de sabor complexo, é perfeito para noites animadas e celebrações temáticas.
O Vampiro é um drink clássico à base de tequila que conquista paladares pela sua harmonia entre o destilado de agave, limão, laranja, tomate ou toranja e um toque de pimenta. Descubra como preparar esta receita autêntica e surpreenda seus convidados.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 195 kcal
🍸 15.0% ABV
🥂 Copo Highball
Quais são os ingredientes para o Vampiro?
1
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50 ml Tequila Blanco
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20 ml Suco de limão taiti
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30 ml Suco de laranja
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40 ml Suco de tomate
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5 ml Molho inglês
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3 gotas Molho de pimenta (Tabasco)
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1 pitada Sal
Como fazer Vampiro passo a passo?
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1
Passe uma fatia de limão na borda de um copo Highball e encruste com sal.
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2
Encha o copo com cubos de gelo para resfriar.
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3
Em uma coqueteleira com gelo, adicione a Tequila Blanco, o suco de limão, o suco de laranja, o suco de tomate, o molho inglês, o molho de pimenta e a pitada de sal.
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4
Agite vigorosamente por aproximadamente 10 segundos para misturar e gelar todos os ingredientes.
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5
Coe a mistura para dentro do copo Highball preparado.
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6
Decore com uma rodela de limão na borda e sirva imediatamente.
💡 Dica do Bartender
Para um efeito visual mais dramático que remeta ao nome, adicione algumas gotas de grenadine escorrendo pelas bordas internas do copo antes de servir.
🍋 Decoração
Borda de sal e uma rodela de limão
📖 A História do Vampiro
O Vampiro é um dos coqueteles mais populares do México, tendo raízes profundas na cultura de Jalisco, terra natal da tequila. Diferente de uma Margarita tradicional, ele incorpora sucos de frutas cítricas frescas e refrigerante de toranja ou Squirt, criando uma bebida longa extremamente equilibrada.
🎥 Vídeo
Perguntas Frequentes
Qual é a diferença entre a Margarita e o Vampiro?
Enquanto a Margarita foca na simplicidade da tequila, Cointreau e limão, o Vampiro é um coquetel mais encorpado e complexo, que leva suco de laranja, suco de tomate ou toranja, além de temperos como molho inglês e pimenta.
Posso substituir a Tequila Blanco por Tequila Reposado?
Sim. A Tequila Reposado adiciona notas amadeiradas e de baunilha ao coquetel, conferindo um perfil de sabor ligeiramente mais profundo e complexo.
O suco de tomate é obrigatório no Vampiro?
Tradicionalmente, muitas variações mexicanas do Vampiro utilizam refrigerante de toranja em vez de suco de tomate. No entanto, a versão clássica estilo coquetel IBA incorpora o suco de tomate para dar corpo e textura.
