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Tutu de feijão-branco com bacon crocante

Tutu de feijão-branco com bacon crocante

O preparo tradicional ganha uma versão mais contemporânea e leve com o feijão-branco. O bacon bem crocante dá o toque final ao prato.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
½ xícara (chá) de bacon em cubos
⅓ de xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de feijão-branco cozido (enlatado)
1 cebola
1 dente de alho
⅓ de xícara (chá) de linguiça de porco defumada em cubinhos
½ xícara (chá) de bacon em cubinhos
2 colheres (sopa) de óleo
⅓ de xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
1 xícara (chá) de água fervente
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1

Leve ao fogo médio uma frigideira com o óleo. Quando aquecer, junte o bacon e deixe fritar por 5 minutos, mexendo sempre para não queimar.

2

Escorra a água do feijão branco enlatado e, numa tigela, bata os grãos com um mixer até virar um purê (se preferir, use o liquidificador ou processador de alimentos).

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