Receita de Tortinha de músculo na cerveja com massa folhada (reaproveitamento)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).
2. Separe 2 ramequins de 9 cm de diâmetro e 5 cm de altura — as tortinhas vão ser assadas individualmente. Corte a massa folhada em 2 quadrados de 12 cm e 0,3 cm de espessura (se preferir, utilize o ramequim como guia; a massa deve ficar com tamanho suficiente para cobrir a abertura).
3. Coloque a manteiga numa tigela pequena e leve ao micro-ondas por 15 segundos, até derreter.
4. Pincele a borda externa dos ramequins com um pouco da manteiga derretida — assim a massa folhada adere melhor ao ramequim.
5. Numa tigela média, dilua o amido de milho na água. Adicione a sobra de músculo, a ervilha congelada, tempere com uma pitada de sal e misture bem.
6. Divida o recheio de carne nos dois ramequins. Cubra os ramequins com a massa e pressione delicadamente na borda para firmar. Polvilhe o queijo ralado e coloque os ramequins numa assadeira.
7. Leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos, ou até a massa inflar e dourar. Retire do forno e sirva a seguir.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️