Tortinha de carne com cerveja (reaproveitamento)

Name: Tortinha de carne com cerveja (reaproveitamento)
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 1 xícara (chá) de farinha de trigo; de 60 g de manteiga gelada em cubos (4 colheres [sopa]); de 1 colher (sopa) de água gelada; de ¼ de colher (chá) de sal; de ½ xícara (chá) de carne moída com molho de cerveja; de ¼ de xícara (chá) de bacon cortado em cubos; de 6 ameixas-pretas sem caroço; de ½ colher (chá) de farinha de trigo; de ¼ de xícara (chá) de água; de ½ colher (chá) de azeite; de 10 ramos de salsinha (folhas e talos); de 1 gema; de farinha de trigo para polvilhar a bancada

Alerta para a aula de reaproveitamento! A carne moída ganha nova apresentação e novos sabores; com ela, você vai aprender duas técnicas fundamentais para cozinhar com sobras planejadas. O ensopado de carne com cerveja preta vira recheio de torta e o toque de novidade fica a cargo de uma dupla surpreendente: o bacon e a ameixa. Acompanhada de uma salada, faz bonito no almoço, no jantar e até como marmita!

5 min

Fácil

1 porção(ões)

1 xícara (chá) de farinha de trigo

60 g de manteiga gelada em cubos (4 colheres [sopa])

1 colher (sopa) de água gelada

¼ de colher (chá) de sal

½ xícara (chá) de carne moída com molho de cerveja

¼ de xícara (chá) de bacon cortado em cubos

6 ameixas-pretas sem caroço

½ colher (chá) de farinha de trigo

¼ de xícara (chá) de água

½ colher (chá) de azeite

10 ramos de salsinha (folhas e talos)

1 gema

farinha de trigo para polvilhar a bancada

Modo de Preparo

Numa tigela, misture a farinha com o sal. Junte a manteiga gelada em cubos e, com a ponta dos dedos, misture até obter uma farofa grossa. Acrescente a água gelada e amasse até conseguir formar uma bola.

Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Separe 4 forminhas médias para empada.

Tortinha de carne com cerveja (reaproveitamento)

Ingredientes

Modo de Preparo

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