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Tortinha americana de frango (reaproveitamento)

Tortinha americana de frango (reaproveitamento)

Tem frango dando sopa na geladeira? Pode ser qualquer um, assado ou cozido: é só desfiar e transformar no recheio desta torta, que fica úmido e cremoso. Isso sim é um final feliz, né?

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga gelada (45 g)
2 colheres (chá) de água gelada
1 pitada de sal
1¼ de xícara (chá) de sobra de frango desfiado (assado ou cozido)
¼ de xícara (chá) de ervilha congelada
1 cenoura
¼ de xícara (chá) de salsão picado fino
½ cebola
1 dente de alho
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1½ colher (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de mostarda de Dijon
3 ramos de tomilho
noz-moscada ralada na hora a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 ovo para pincelar a massa

Modo de Preparo

1

Numa tigela, misture a farinha com o sal. Adicione a manteiga gelada e misture bem com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Adicione a água aos poucos, misturando bem com as mãos, até formar uma massa lisa. Embale com filme e leve à geladeira para descansar por pelo menos 1 hora.

2

Descasque e corte a cenoura em cubos de 0,5 cm. Descasque e pique fino a cebola e o alho.

3

Preaqueça o forno a 220 °C (temperatura alta). Separe 2 ramequins de 9 cm de diâmetro e 5 cm de altura — as tortinhas vão ser assadas individualmente nos ramequins.

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