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Torta de frango simples

Torta de frango simples

Seja para um lanche da tarde ou jantar, essa torta de frango é preparada de forma simples e vai conquistar o paladar da sua família!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
500 gramas de peito de frango desfiado
1 cebola média
2 dentes de alho
2 tomates médios
3 colheres de sopa de óleo
1 xícara de chá de caldo de galinha (240 ml)
1 colher de chá de páprica doce (ou a gosto)
1/8 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
1 colher de sopa de salsinha picada (ou a gosto)
1 colher de sopa de cebolinha picada (ou a gosto)
3 ovos inteiros
1 xícara de chá de óleo (240 ml)
2 xícaras de chá de leite integral (480 ml)
2 colheres de sopa de amido de milho (15 gramas)
2 xícaras de chá de farinha de trigo (240 gramas)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
50 gramas de queijo parmesão ralado para finalizar

Modo de Preparo

1

Ingredientes para a receita de torta de frango simples.

2

Utilizamos o caldo de galinha caseiro, mas você também pode dissolver um tablete de caldo de galinha em uma xícara de chá de água quente. Higienize os vegetais e ervas. Descasque e pique a cebola e o alho. Pique os tomates em cubos. Junte os ingredientes;

3

Ingredientes para refogar na panela.

4

Aqueça o óleo em uma panela média no fogo médio. Refogue a cebola até murchar. Adicione os dentes de alho picadinhos e refogue por mais 1 minuto. Junte os tomates e tempere com sal, páprica e pimenta-do-reino. Misture bem e refogue por uns 2 minutos;

5

Frango desfiado e cebolinha para refogar na panela com tomates.

6

Adicione o frango desfiado, a salsinha e a cebolinha, misturando bem até incorporar. Refogue por mais 1 minuto;

7

Caldo de galinha adicionado ao frango da panela.

8

Acrescente o caldo de galinha e refogue por mais 1 a 2 minutos, até começar a borbulhar. O recheio deve ficar levemente úmido, mas não excessivamente, para não comprometer o crescimento da massa da torta;

9

Ingredientes adicionados no copo do liquidificador.

10

Para a massa, quebre os ovos um a um em um pote pequeno e transfira para o liquidificador - se algum estiver estragado você não perde toda a receita. Adicione o óleo e o leite, e bata por cerca de 30 segundos;

11

Farinha de trigo para ser adicionada na massa e incorporada com auxílio de um fouet.

12

Adicione o sal e o amido de milho no liquidificador, tampe e bata novamente. Despeje a mistura numa tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente com um batedor de massas ou um fouet até que a massa fique homogênea e bem incorporada;

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Massa e recheio acomodados em uma forma.

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Por fim, acrescente o fermento e mexa por mais 10 segundos, apenas para incorporar. Transfira metade da massa para uma forma untada e enfarinhada, com 33 X 23 cm, espalhando bem com uma espátula. Coloque o recheio por cima;

15

Queijo ralado para adicionar na forma.

16

Despeje o restante da massa por cima do recheio, espalhando para ficar uniforme e cobrir todo recheio. Salpique o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 40 minutos, ou até dourar;

17

Pedaços de torta de frango simples prontos para consumo.

18

Retire do forno e deixe amornar. E está pronto! Corte os pedaços e sirva com os molhos de sua preferência.

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