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Torta de frango de liquidificador com requeijão

Torta de frango de liquidificador com requeijão

Confira o passo a passo dessa torta de frango de liquidificador com requeijão, cremosa e cheia de sabor, e sirva aos seus convidados!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
2 conchas de caldo do cozimento do frango ou água
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa da extrato de tomate
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
2 tomates
1/2 pimentão verde
1 lata de milho verde sem água
1 colher de sopa de azeitona picada (ou a gosto)
1 copo de requeijão (200 gramas)
2 colheres de sopa de salsinha picada (ou a gosto)
2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou a gosto)
3 ovos médios
1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
2 xícaras de chá de leite integral (480 ml)
50 gramas de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (350 gramas)
1 colher de sopa fermento químico em pó (fermento para bolo)
200 gramas de requeijão para montagem

Modo de Preparo

1

Ingredientes para a torta de frango de liquidificador com requeijão.

2

Cozinhe o frango na panela de pressão por 20 minutos em água com sal, cebola, cenoura e alho-poró picados grosseiramente. Depois, reserve o caldo, descarte os legumes e desfie o frango. Unte uma forma retangular de 35 x 25 cm com manteiga e farinha de trigo. Junte os ingredientes;

3

Ingredientes picados em uma tábua.

4

Escorra a água do milho com uma peneira. Descasque e pique a cebola e o alho em cubinhos. Higienize o tomate e pique-o em cubos. Lave, retire as sementes e partes brancas, e pique o pimentão. Corte as azeitonas em rodelas;

5

Alho e cebola refogados com extrato de tomate.

6

Em uma panela média, no fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola até começar a dourar, cerca de 3 minutos. Adicione o alho e frite por mais 1 minuto. Depois, acrescente o extrato de tomate e misture bem;

7

Ingredientes adicionados na panela.

8

Junte o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione o tomate, o pimentão, o milho e as azeitonas, misturando bem. Depois, adicione as duas conchas de caldo de frango e refogue por 5 minutos. Finalize com o requeijão e a salsinha, e misture até incorporar;

9

Óleo, leite, parmesão e sal batidos no liquidificador.

10

Preaqueça o forno a 180 ºC. Para a massa, quebre os ovos um a um e transfira para o liquidificador. Adicione o óleo, o leite, o parmesão e a pitada de sal, e bata por 2 minutos;

11

Farinha de trigo e fermento, adicionados e incorporados na mistura.

12

Transfira a mistura para uma tigela e junte a farinha de trigo, mexendo até incorporar. Por último, misture delicadamente o fermento;

13

Torta montada na forma.

14

Despeje metade da massa na forma untada, espalhando bem pelo fundo com uma colher. Distribua o recheio de frango cremoso por cima em colheradas. Coloque colheradas de requeijão sobre o frango;

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Torta assada na forma.

16

Finalize a torta com o restante da massa e espalhe para cobrir todo o recheio. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar levemente;

17

Torta de frango de liquidificador cortada em pedaços, pronta para servir.

18

Retire do forno, espere amornar e sirva! Essa torta combina muito bem com um copo de guaraná geladinho. Aproveite!

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