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Torta de frango cremosa

Torta de frango cremosa

Essa torta de frango cremosa é uma ótima opção de lanche ou para o almoço mesmo, com um recheio bem generoso e molhadinho. Aprenda a fazer!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
500 gramas de frango cozido e desfiado
1 cebola média (cerca de 220 gramas)
3 dentes de alho médios (cerca de 2 colheres de sopa)
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
1/4 de pimentão vermelho médio (cerca de 60 gramas)
1 tomate médio (cerca de 170 gramas)
1 colher de chá de páprica
1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
1 xícara de chá de molho de tomate (cerca de 220 gramas)
1 lata de milho verde sem o líquido (170 gramas)
1/2 xícara de chá de palmito (80 gramas)
30 gramas de azeitona (ou a gosto)
100 gramas de requeijão cremoso
50 gramas de Catupiry (ou a gosto)
Azeite a gosto
3 ovos médios (cerca de 180 gramas)
100 ml de óleo
550 ml de leite integral
50 gramas de parmesão ralado
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo tradicional sem fermento (350 gramas)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de Preparo

1

Ingredientes sobre a bancada.

2

Veja se você tem os ingredientes em casa e prepare essa torta de frango cremosa para comer como lanche ou refeição!

3

Ingredientes higienizados e picados.

4

Antes de começar, lave e higienize os legumes. Descasque e pique a cebola e o alho em cubinhos. Corte o pimentão, retire o miolo branco e pique finamente. Pique o tomate e o palmito e reserve tudo em potinhos;

5

Uma panela com azeite, cebola, alho e sal.

6

Para fazer o recheio, em uma panela média no fogo alto, coloque o azeite e doure a cebola por cerca de 2 minutos. Quando ela estiver levemente dourada, adicione o alho, uma pitada de sal e continue refogando por mais 1 minuto;

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Uma panela com azeite, cebola, alho, sal, pimentão, tomate, páprica, pimenta-do-reino e frango desfiado.

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Acrescente o pimentão, o tomate, a páprica, a pimenta-do-reino e misture bem por mais 1 minuto ou até o tomate começar a desmanchar. Adicione o frango cozido e desfiado e misture até o refogado se envolver completamente;

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Uma panela com a mistura de todos os ingredientes do recheio.

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Coloque o molho de tomate, o milho, o palmito, as azeitonas, o requeijão e misture tudo muito bem até formar um recheio cremoso e molhadinho. Prove e, se achar necessário, ajuste a quantidade de temperos. Desligue o fogo e reserve;

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Um liquidificador com ovos, óleo, leite, sal, parmesão e farinha.

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Para fazer a massa, quebre os ovos, um de cada vez, e transfira para o liquidificador. Junte o óleo, o leite, uma pitada de sal, o parmesão e a farinha de trigo. Tampe e bata por cerca de 1 minuto ou até a massa ficar homogênea;

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Um liquidificador com ovos, óleo, leite, sal, parmesão, farinha e fermento, e uma colher mostrando o ponto.

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Pare o liquidificador, finalize com o fermento e bata por 10 segundos, apenas para incorporar na massa. Ela fica mais cremosa. Prove uma gotinha da massa e veja se os temperos estão conforme o seu paladar;

15

Uma forma com uma camada da massa crua.

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Em uma forma de 30 x 20 x 4 cm, unte com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo. Bata a assadeira e retire o excesso. Despeje um pouco da metade da massa na assadeira e espalhe com as costas da colher até ela completar a base da forma;

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Uma forma com uma camada de massa e recheio.

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Coloque o recheio de frango com a colher e forme uma camada bem caprichada de frango cremoso;

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Uma forma com a massa recheada e decorada com Catupiry.

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Despeje o restante da massa por cima e espalhe com a colher. Pegue a bisnaga de Catupiry e faça linhas diagonais e, depois, no outro sentido, formando um xadrez. Salpique pimenta calabresa e orégano e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos;

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Uma forma com torta de frango cremosa.

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Sirva a torta de frango cremosa no café da tarde e aproveite esse lanche cheio de sabor. Bom apetite!

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