Tom Collins
★ 4.9 (49 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Um clássico atemporal da coquetelaria mundial que equilibra perfeitamente notas cítricas refrescantes e o perfil botânico do gin. Revigorante e levemente efervescente, é a escolha definitiva para tardes ensolaradas e encontros descontraídos.
O Tom Collins é um dos drinks mais icônicos da IBA (International Bartenders Association). Pertencente à família dos Collins, combina gin, suco de limão siciliano fresco, xarope de açúcar e água com gás, resultando em um long drink refrescante, sofisticado e de preparo descomplicado.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 165 kcal
🍸 11.5% ABV
🥂 Copo Highball
Quais são os ingredientes para o Tom Collins?
1
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60 ml Gin London Dry
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30 ml Suco de limão siciliano fresco
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20 ml Xarope de açúcar
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120 ml Água com gás
Como fazer Tom Collins passo a passo?
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1
Em uma coqueteleira, adicione o gin, o suco de limão siciliano e o xarope de açúcar.
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2
Adicione cubos de gelo e agite vigorosamente por cerca de 10 segundos para resfriar os ingredientes.
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3
Coe a mistura diretamente para um copo Highball previamente preenchido com cubos de gelo novos.
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4
Complete o copo com a água com gás bem gelada.
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5
Mexa levemente com uma colher bailarina de baixo para cima para integrar os sabores.
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6
Decore com uma rodela de limão siciliano e uma cereja ao marrasquino antes de servir.
💡 Dica do Bartender
Para garantir a máxima efervescência, certifique-se de que a água com gás esteja extremamente gelada e despeje-a suavemente próximo à parede interior do copo para não perder o gás.
🍋 Decoração
Rodela de limão siciliano e cereja ao marrasquino
📖 A História do Tom Collins
O Tom Collins surgiu na Inglaterra em meados do século XIX, frequentemente associado a um barman chamado John Collins, do Limmer's Hotel em Londres. A receita original pedia Old Tom Gin, um estilo de gin levemente adocicado que deu o nome definitivo ao coquetel.
🎥 Vídeo
Perguntas Frequentes
Qual é a diferença entre Tom Collins e John Collins?
A principal diferença está na base alcoólica: o Tom Collins é preparado tradicionalmente com gin, enquanto o John Collins é feito com whisky (geralmente bourbon).
Posso usar limão tahiti no lugar do limão siciliano?
Sim, embora a receita clássica utilize o limão siciliano pela sua acidez mais suave e aromática, o limão tahiti pode ser usado, resultando em um drink um pouco mais ácido.
O que significa o termo Collins na coquetelaria?
Na coquetelaria, um Collins é uma subclasse de drinks da família dos Sours que leva adição de água com gás ou soda, servido sempre em copo alto (Highball).
