Tender com molho de abacaxi

Name: Tender com molho de abacaxi
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 1 minitender de no mínimo 1 kg; de 1½ xícara (chá) de suco de abacaxi; de 1½ xícara (chá) de vinho branco; de 1 cabeça de alho; de cravos-da-índia; de ¼ de xícara (chá) de mel; de 2 ramos de alecrim; de todo o líquido da marinada; de 2 colheres (sopa) de manteiga; de 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Macio e suculento, o tender é hors concours na ceia de Natal. Servido com um molhinho de abacaxi, é ainda mais delicioso — a fruta faz um casamento perfeito de sabores com a carne de porco.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

1 minitender de no mínimo 1 kg

1½ xícara (chá) de suco de abacaxi

1½ xícara (chá) de vinho branco

1 cabeça de alho

cravos-da-índia

¼ de xícara (chá) de mel

2 ramos de alecrim

todo o líquido da marinada

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

Numa tigela grande, misture o suco de abacaxi com o vinho branco, coloque o tender para marinar e leve à geladeira, coberto com filme ou papel-alumínio, por 12 horas. Se preferir, coloque o tender num saco plástico e feche bem.

Numa panela média, derreta a manteiga, junte a farinha e misture com uma colher de pau em fogo médio por 2 minutos.

Tender com molho de abacaxi

Ingredientes

Modo de Preparo

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