Tartelete de limão com caqui

Name: Tartelete de limão com caqui
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 1½ xícara (chá) de farinha de trigo; de 100 g de manteiga gelada em cubos; de ⅓ de xícara (chá) de açúcar; de 1 ovo; de 1 gema; de ½ colher (chá) de fermento em pó; de 8 gemas; de 1 xícara (chá) de açúcar; de caldo de 3 limões; de 100 g de manteiga gelada em ubos; de ½ colher (chá) de extrato de baunilha; de ⅔ de xícara (chá) de creme de leite fresco; de 1 caqui do tipo Fuyu; de açúcar de confeiteiro para polvilhar; de farinha de trigo para polvilhar a bancada; de papel-manteiga e grãos de feijão crú para assar a massa

Ai, que charme! Com planejamento, pode ser uma ótima opção a jato: bem embalada, a base assada pode ser guardada por até cinco dias e o creme de limão, por até três dias na geladeira. Aí é só montar e polvilhar com açúcar de confeiteiro!

5 min

Fácil

1 porção(ões)

1½ xícara (chá) de farinha de trigo

100 g de manteiga gelada em cubos

⅓ de xícara (chá) de açúcar

1 ovo

1 gema

½ colher (chá) de fermento em pó

8 gemas

1 xícara (chá) de açúcar

caldo de 3 limões

100 g de manteiga gelada em ubos

½ colher (chá) de extrato de baunilha

⅔ de xícara (chá) de creme de leite fresco

1 caqui do tipo Fuyu

açúcar de confeiteiro para polvilhar

farinha de trigo para polvilhar a bancada

papel-manteiga e grãos de feijão crú para assar a massa

Modo de Preparo

Numa tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Acrescente a manteiga em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.

Sobre uma panela pequena, passe as gemas por uma peneira. Junte o caldo de limão, o açúcar e o extrato de baunilha. Misture bem com um batedor de arame até ficar liso.

Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Separe 8 fôrmas para tortas individuais de cerca de 10 cm de diâmetro. Retire a massa da geladeira.

Tartelete de limão com caqui

Ingredientes

Modo de Preparo

Compartilhar