Talharim simples

Ingredientes reunidos em uma bancada.

Separe todos os ingredientes necessários! Descasque os dentes de alho e pique-os finamente. Lave a cebolinha e pique-a da mesma maneira;

Talharim em uma panela com água fervente, sal e óleo.

Em uma panela, ferva água o suficiente para cozinhar o talharim. Adicione também o sal e o óleo, misturando bem e colocando nela o macarrão;

Porção de macarrão retirada com um garfo da panela para verificar o cozimento.

No primeiro minuto, recomenda-se mexer delicadamente esse macarrão com um garfo, para ir soltando bem o talharim. Deixe cozinhando por cerca de 7 minutos em fogo médio;

Macarrão cozido na panela.

Desligue o fogo, escorra o macarrão e enxague com água corrente para finalmente parar seu cozimento por completo. Reserve;

Azeite, alho, molho de tomate e temperos adicionados na panela.

Na mesma panela, acrescente o azeite e coloque o alho para refogar. Quando ficar levemente dourado, entre com o molho de tomate, o mix de temperos, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem para tudo incorporar;

Água adicionada na panela.

Agora, adicione a água, mexa mais uma vez, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos;

Talharim adicionado na panela com molho e finalizado com cebolinha picada.

Talharim servido em um refratário retangular branco.

Desligue o fogo e está pronto! Passe para um refratário de sua preferência e tenha em mãos um macarrão simples, prático e bem soltinho.