Receita de Talharim fácil e rápido

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes.
2. Comece organizando os ingredientes na sua bancada! Lave a salsinha e pique-a finamente; descasque os dentes de alho e corte-os da mesma maneira;
3. Uma panela com água quente.
4. Em uma panela funda, ferva água o suficiente para cozinhar o talharim. Adicione o sal apenas depois que alcançar fervura, para não subir seu ponto de ebulição;
5. Macarrão cozido e escorrido na peneira.
6. Acrescente a massa e cozinhe conforme as instruções da embalagem, tirando 1 minuto antes do tempo para finalizar na frigideira;
7. Uma frigideira com azeite, alho e temperos.
8. Agora, já na frigideira, coloque o azeite e ligue o fogo baixo. Acrescente os dentes de alho picados e permita apenas que eles liberem seus aromas, sem dourar ou amargar. Tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino;
9. Macarrão adicionado na frigideira com o restante dos ingredientes.
10. Com um pegador, passe a massa da panela para a frigideira. Não há problemas se for um pouco da água do cozimento junto, pois como tem amido, ajudará a encorpar o molho;
11. Talharim na frigideira junto aos outros ingredientes.
12. Misture tudo delicadamente, salteando se necessário para incorporar todos os sabores e ingredientes;
13. Frigideira com talharim fácil e rápido.
14. Finalize com a salsinha picada e está pronto! Emprate no formato de um ninho e sirva ainda quentinho.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️