Tagine rápida de legumes
Prato principal sem carne e com escala em Marrakesh. Para melhorar, é preparo rápido, daqueles que encaixam fácil em dia de semana. O jantar de hoje é em Marrocos, fechou?
Resumo Rápido: A receita de Tagine rápida de legumes leva ingredientes-chave como ½ couve-flor, 1 abobrinha, ¼ de abóbora japonesa (200 g), ½ cebola e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Prato principal sem carne e com escala em Marrakesh. Para melhorar, é preparo rápido, daqueles que encaixam fácil em dia de semana. O jantar de hoje é em Marrocos, fechou?
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Tagine rápida de legumes?
1
-
½ couve-flor
-
1 abobrinha
-
¼ de abóbora japonesa (200 g)
-
½ cebola
-
2 dentes de alho
-
1 lata de tomate pelado em cubos
-
1 xícara (chá) de água
-
½ colher (chá) de sementes de coentro
-
½ colher (chá) de cominho
-
½ colher (chá) de cúrcuma
-
1 folha de louro
-
1 rama de canela
-
2 colheres (chá) de mel
-
azeite a gosto
-
sal a gosto
-
folhas de coentro a gosto para servir
Como fazer Tagine rápida de legumes passo a passo?
-
1
Corte a couve-flor em floretes do tamanho de um bocado e o talo em pedaços pequenos, de 1 cm. Transfira para uma peneira e lave sob água corrente. Lave, seque e corte a abobrinha em cubos de 2 cm (para isso, corte a abobrinha ao meio, no sentido do comprimento, corte cada metade em 3 tiras e as tiras em cubos de 2 cm). Descasque e corte a abóbora em cubos de 1 cm. Descasque e pique fino a cebola e o alho.
-
2
Leve uma panela média ao fogo médio para aquecer. Regue com 1 colher (sopa) de azeite, junte a cebola picada, tempere com uma pitada de sal e refogue por 2 minutos até murchar. Regue com um fio de azeite, junte o alho, o cominho, a cúrcuma, as sementes de coentro, a folha de louro e a canela em rama. Mexa bem por 1 minuto para perfumar.
-
3
Junte o tomate pelado (com o líquido), misturando bem com o refogado. Regue com a água, tempere com 1 colher (chá) de sal e adicione a couve-flor, a abobrinha e abóbora.
-
4
Mantenha a panela em fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos, com a tampa entreaberta – os legumes vão liberar os próprios líquidos e diminuir de volume, formando um caldo saboroso. Mexa de vez em quando para que os legumes cozinhem por igual e para evitar que grudem no fundo da panela.
-
5
Passado os 20 minutos, desligue o fogo e misture o mel. Sirva a tagine com folhas de coentro a gosto. Fica uma delícia com cuscuz marroquino ou arroz branco.
Perguntas Frequentes
Como fazer Tagine rápida de legumes de forma fácil?
Para fazer Tagine rápida de legumes, separe os ingredientes principais (como ½ couve-flor, 1 abobrinha, ¼ de abóbora japonesa (200 g), ½ cebola e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Tagine rápida de legumes?
Os ingredientes básicos incluem ½ couve-flor, 1 abobrinha, ¼ de abóbora japonesa (200 g), ½ cebola e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Tagine rápida de legumes?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
