Receita de Tagine de legumes com cuscuz marroquino

Modo de preparo

1. Corte a couve-flor em floretes do tamanho de um bocado e o talo em pedaços pequenos, de 1 cm. Transfira para uma peneira e lave sob água corrente. Lave, seque e corte a abobrinha em cubos de 2 cm (para isso, corte a abobrinha ao meio, no sentido do comprimento, corte cada metade em 3 tiras e as tiras em cubos de 2 cm). Descasque e corte a abóbora em cubos de 1 cm. Descasque e pique fino a cebola e o alho.
2. Numa chaleira, leve um pouco mais de 1 xícara (chá) de água ao fogo alto para ferver.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️