🏠 Início 🔍 Buscar Drinks 🍸 Clássicos 🌴 Tropicais 🧃 Sem Álcool 🌿 Com Gin 🍹 Com Vodka 🥃 Shots
Taco mexicano

Taco mexicano

Aprenda a preparar o tradicional taco mexicano. Além de ser fácil de fazer, a massa fica sequinha. Uma opção de recheio prático e acessível.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1/2 xícara de chá de fubá (80 gramas)
1/2 xícara de chá de farinha de trigo (60 gramas)
2 pitadas de sal (ou a gosto)
1 colher de sopa de óleo ou azeite
1/2 xícara de chá de água
250 gramas de carne bovina moída
1 colher de sopa de óleo
1 pimentão verde
1 cebola média
3 dentes de alho
1/4 de colher de chá de sal (ou a gosto)
1/8 de colher de chá de pimenta calabresa (ou a gosto)
3 folhas grandes de alface cortadas em tirinhas
1 tomate pequeno

Modo de Preparo

1

ingredientes reunidos para fazer taco mexicano

2

Comece picando os ingredientes do recheio: tomate, cebola e pimentão em cubinhos pequenos. Fatia o alho bem fininho e a alface em tirinhas. Reserve;

3

preparo da massa de taco mexicano

4

Prepare a massa: em uma tigela, coloque o fubá, a farinha e o sal. Misture bem para incorporar os ingredientes secos. Adicione o óleo e um pouco da água, mexendo com a colher. Despeje a água aos poucos somente até dar liga na massa;

5

massa de taco mexicano enrolada em plástico filme

6

Retire a massa da tigela e sove na bancada. Ela deve ficar um pouco úmida, com aspecto liso, sem grudar nas mãos. Quando der o ponto, faça uma bolinha com toda a massa, envolva-a com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos;

7

frigideira com carne moída

8

Prepare o recheio: em uma panela com óleo, em fogo médio, refogue o pimentão até murchar. Acrescente o alho e a cebola e continue refogando até dourar. Adicione a carne, misture bem, tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por 10 minutos. Reserve;

9

Massa cortada para fazer taco mexicano

10

Remova a massa do plástico filme, abra-a com o rolo até obter uma camada bem fininha (possível de manusear) e corte os discos. Você pode usar um pote largo para cortar ou um modelador de hambúrguer;

11

frigideira com taco fritando

12

Pincele uma frigideira com óleo e frite um disco por vez, dourando levemente dos dois lados. Não frite demais, ele deve ficar maleável;

13

taco mexicano em uma grade para firmar o formato

14

Assim que retirar o disco da frigideira, pressione-o em uma grade para adquirir o formato do taco. Ou molde com a mão, criando uma meia-lua com a massa frita;

15

taco mexicano recheado

16

Para montar: forre o taco com as tirinhas de alface. Recheie com a carne moída e cubinhos de tomate por cima;

17

bandeja com vários tacos mexicanos

18

Separe seus molhos preferidos e aproveite os tacos mexicanos.

Compartilhar