Receita de Sukiyaki

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes da receita.
2. Separe os ingredientes da receita para iniciar o preparo do sukiyaki. Higienize bem todos os vegetais. Para facilitar o corte fino da carne, deixe-a congelar levemente no freezer, assim ela ficará mais firme;
3. Recipientes com carne, cabotiá, acelga, cebola e tofu picados.
4. Com uma faca, corte a carne em lâminas finas e o tofu em cubos médios. Descasque e corte a cebola em meias-luas grossas. Pique a abóbora em pedaços grandes. Corte a acelga grosseiramente também. Reserve;
5. Uma tigela com o macarrão cozido e uma jarra com molho.
6. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve. Para fazer o molho, em uma panela no fogo alto, misture o shoyu, os sakês, o açúcar e o hondashi até tudo dissolver, por cerca de 1 minuto. Reserve;
7. Uma panela com carne a dourar.
8. Em uma panela larga e funda, no fogo médio, adicione a manteiga e a fraldinha fatiada. Cozinhe rapidamente até dourar;
9. Uma panela com carne, abóbora, cebola, cogumelo, tofu, moyashi, espinafre, acelga e macarrão.
10. Por cima da carne, coloque em montinhos a abóbora, a cebola, o cogumelo, o tofu, o moyashi, o espinafre e a acelga, posicionando um ingrediente ao lado do outro, nas bordas da panela. Coloque o macarrão no centro;
11. Panela com o sukiyaki ao ponto.
12. Despeje o molho sobre todos os ingredientes. Se o preparo estiver muito seco, adicione mais um pouco de água. Mantenha em fogo médio, tampe a panela e espere os vegetais murcharem, sem mexer (cerca de 15 minutos);
13. Um prato com sukiyaki.
14. Agora é só servir esse preparo de sukiyaki bem quente com arroz!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️