Suflê de chuchu com carne moída

Uma bancada com os ingredientes da receita.

Junte os ingredientes para fazer esse delicioso suflê de chuchu com carne moída. Acompanhe o modo de preparo!

Uma tigela com o chuchu cortado e temperado.

Lave e corte o chuchu em cubos médios. Transfira para uma panela grande, adicione o sal e complete com água. Cozinhe em fogo alto ou médio por cerca de 15 minutos ou até espetar um garfo e entrar facilmente;

Uma panela com cebola e alho a dourar.

Em uma tábua, descasque e corte a cebola em cubinhos. Retire a casca do alho e pique finamente. Em uma panela grande, coloque o azeite, refogue a cebola por 2 minutos e o alho por 1 minuto;

Uma panela com carne moída junto aos temperos.

Acrescente a carne moída e continue mexendo por mais 15 minutos ou até refogar a carne completamente. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o que mais gostar;

Uma tigela com as claras em neve.

Quebre os ovos separadamente e separe as gemas das claras. Transfira somente as claras para uma batedeira e bata em ponto de neve. Reserve;

Liquidificador com os chuchus e gemas batidos.

Em um liquidificador, bata os chuchus cozidos. Acrescente uma gema de cada vez para elas misturarem bem;

Liquidificador com a mistura de chuchus, gemas, farinha de aveia, azeite, leite em pó, amido de milho, queijo ralado e sal.

Adicione a farinha de aveia, o azeite, o leite em pó e o amido de milho. Por último, coloque o queijo ralado, o sal e misture até formar uma massa homogênea;

Um refratário com uma camada da massa do suflê.

Unte um refratário médio (26 x 18 x 5,6 cm) com azeite e espalhe uma camada fina de massa, apenas o necessário para cobrir o fundo do refratário;

Refratário com uma camada da massa, recheio de carne moída e fatias de mussarela.

Faça uma camada de carne moída por cima e, em seguida, as fatias de queijo mussarela, cobrindo toda a carne;

Um refratário com o suflê recheado e pronto para ir ao forno.

Misture a porção de massa restante com as claras em neve e coloque por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 45 minutos ou até a superfície do suflê dourar;

Refratário contendo suflê de chuchu com carne moída.

Retire do forno e sirva esse delicioso suflê logo em seguida. Bom apetite!