Receita de Suflê de chuchu com carne moída

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes da receita.
2. Junte os ingredientes para fazer esse delicioso suflê de chuchu com carne moída. Acompanhe o modo de preparo!
3. Uma tigela com o chuchu cortado e temperado.
4. Lave e corte o chuchu em cubos médios. Transfira para uma panela grande, adicione o sal e complete com água. Cozinhe em fogo alto ou médio por cerca de 15 minutos ou até espetar um garfo e entrar facilmente;
5. Uma panela com cebola e alho a dourar.
6. Em uma tábua, descasque e corte a cebola em cubinhos. Retire a casca do alho e pique finamente. Em uma panela grande, coloque o azeite, refogue a cebola por 2 minutos e o alho por 1 minuto;
7. Uma panela com carne moída junto aos temperos.
8. Acrescente a carne moída e continue mexendo por mais 15 minutos ou até refogar a carne completamente. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o que mais gostar;
9. Uma tigela com as claras em neve.
10. Quebre os ovos separadamente e separe as gemas das claras. Transfira somente as claras para uma batedeira e bata em ponto de neve. Reserve;
11. Liquidificador com os chuchus e gemas batidos.
12. Em um liquidificador, bata os chuchus cozidos. Acrescente uma gema de cada vez para elas misturarem bem;
13. Liquidificador com a mistura de chuchus, gemas, farinha de aveia, azeite, leite em pó, amido de milho, queijo ralado e sal.
14. Adicione a farinha de aveia, o azeite, o leite em pó e o amido de milho. Por último, coloque o queijo ralado, o sal e misture até formar uma massa homogênea;
15. Um refratário com uma camada da massa do suflê.
16. Unte um refratário médio (26 x 18 x 5,6 cm) com azeite e espalhe uma camada fina de massa, apenas o necessário para cobrir o fundo do refratário;
17. Refratário com uma camada da massa, recheio de carne moída e fatias de mussarela.
18. Faça uma camada de carne moída por cima e, em seguida, as fatias de queijo mussarela, cobrindo toda a carne;
19. Um refratário com o suflê recheado e pronto para ir ao forno.
20. Misture a porção de massa restante com as claras em neve e coloque por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 45 minutos ou até a superfície do suflê dourar;
21. Refratário contendo suflê de chuchu com carne moída.
22. Retire do forno e sirva esse delicioso suflê logo em seguida. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️