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Suan de porco na panela de pressão

Suan de porco na panela de pressão

Quer aprender essa deliciosa receita de suan de porco na panela de pressão? Para o almoço ou jantar, é uma opção perfeita e saborosa!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 kg de suan de porco
Água para cozinhar (250 ml)
1 fio de azeite
1 cebola grande (150 gramas)
1 pimentão amarelo (115 gramas)
1 sachê de molho de tomate (300 gramas)
1/2 colher de chá de sal ou a gosto
1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino ou a gosto
1/2 colher de chá açafrão ou a gosto
1/2 colher de chá de páprica doce ou a gosto
1/2 colher de chá de salsa desidratada ou a gosto
3 dentes de alho
3 batatas médias (450 gramas)
1 cenoura média (100 gramas)
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

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Ingredientes do suan de porco na panela de pressão reunidos em uma bancada

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Separe os ingredientes para preparar este prato! O suan de porco é uma carne com bastante osso, o que intensifica o sabor, e a carne é abundante e deliciosa;

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Alho, cebola e pimentão picados sobre uma tábua

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Descasque e pique a cebola em meia-lua. Descasque e pique o alho em cubinhos. Higienize, seque, retire as sementes e partes brancas e pique o pimentão em cubos pequenos;

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Carne de suan na panela de pressão

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Numa panela de pressão, em fogo alto, aqueça o azeite e refogue a cebola com uma pitada de sal até murchar. Adicione a carne e o alho picado. Misture bem e frite até a carne começar a dourar, mexendo às vezes para não queimar;

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Carne de suan na panela de pressão com ingredientes adicionados

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Acrescente o pimentão e refogue por mais 2 minutos. Junte o molho de tomate e tempere com pimenta-do-reino, açafrão, páprica, salsa desidratada e sal. Misture bem;

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Carne de suan na panela de pressão com água adicionada

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Cubra com água até a metade da carne. Tampe a panela e cozinhe até pegar pressão. Assim que pegar pressão, diminua o fogo e cozinhe por mais 25 minutos, ou até a carne ficar macia;

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Batata e cenoura picada sobre uma tábua

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Enquanto isso, descasque e corte as batatas em pedaços médios. Descasque a cenoura e corte em rodelas;

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Panela de pressão com batata e cenoura adicionada

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Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha. Abra a panela e adicione a batata e a cenoura, e mexa para incorporar no molho. Se achar necessário, adicione mais um pouco de água. Tampe a panela, volte ao fogo médio e, após pegar pressão, cozinhe por cerca de 10 minutos;

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Carne de suan pronta em uma panela de pressão

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Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, verifique se os legumes estão macios e prove o molho. Ajuste o sal e temperos se necessário;

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Suan de porco pronto em um refratário branco sobre uma bancada

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Finalize com cheiro-verde e está pronto! Este prato fica extremamente saboroso e combina muito com o arroz e feijão do dia a dia. Aproveite!

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