Strogonoff de filé mignon
Confira o passo a passo dessa receita queridinha por todo mundo. Fácil de fazer, o strogonoff de filé mignon entrega muito sabor a sua mesa!
Bem-vindo(a) à melhor receita de Strogonoff de filé mignon! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
Confira o passo a passo dessa receita queridinha por todo mundo. Fácil de fazer, o strogonoff de filé mignon entrega muito sabor a sua mesa!
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 500 gramas de filé mignon, 1 cebola média, 2 tomates grandes, 2 colheres de sopa de manteiga e outros. Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Strogonoff de filé mignon?
1
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500 gramas de filé mignon
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1 cebola média
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2 tomates grandes
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2 colheres de sopa de manteiga
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40 ml de conhaque
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2 colheres de sopa de molho inglês
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1 colher de sopa de mostarda
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3 colheres de sopa de ketchup
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200 gramas de champignon em conserva (opcional)
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1 lata de creme de leite (300 gramas)
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino a gosto
Como fazer Strogonoff de filé mignon passo a passo?
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Ingredientes para o strogonoff de filé mignon.
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Retire a carne da geladeira para ficar em temperatura ambiente no momento de fazer o strogonoff de filé mignon. Junte os outros ingredientes da lista e acompanhe o preparo;
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Filé mignon em tiras.
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Com uma faca afiada, corte o filé em medalhões de cerca de 3 cm de espessura. Pegue cada medalhão e corte em tiras finas, com cerca de 1 cm de largura - faça o corte no sentido contrário das fibras da carne para garantir maciez;
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5
Carne temperada e ingredientes separados em recipientes.
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6
Coloque as tiras de carne em uma tigela e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Lave os tomates, descarte as sementes e corte em cubos. Fatie os champignons;
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7
Tiras de filé mignon seladas na frigideira.
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Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, adicione uma colher de manteiga e acrescente as tiras de filé mignon, deixe fritar por cerca de 1 minuto de cada lado para selar;
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Carne flambada na frigideira.
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Adicione o conhaque, e com cuidado, incline a frigideira para o álcool entrar em contato com a chama e flambe a carne - se estiver usando um fogão elétrico, você pode usar um fósforo longo para acender o álcool. A chama deve se acender e queimar rapidamente;
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Cebola refogada na frigideira.
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Transfira a carne da frigideira para uma tigela. Mantenha a frigideira em fogo médio, adicione outra colher de manteiga e acrescente a cebola e refogue até que fique transparente e dourada;
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Tomate picado, molho inglês e champignons adicionados a frigideira com cebola.
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Junte o tomate picado, o molho inglês, os champignons, mexa e deixe cozinhar por alguns minutos até murchar. Adicione a mostarda e o ketchup e misture novamente;
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Creme de leite e carne adicionados a frigideira.
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Volte a carne para a panela, abaixe o fogo e adicione o creme de leite, sem o soro. Deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos para que o creme de leite não talhe;
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Strogonoff de filé mignon pronto para consumo, acompanhado por batata-palha e arroz.
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Prove e, se necessário, ajuste o sal. Desligue o fogo e sirva essa deliciosa refeição!
Perguntas Frequentes
Como fazer Strogonoff de filé mignon de forma fácil?
Para fazer Strogonoff de filé mignon, separe os ingredientes principais (como 500 gramas de filé mignon, 1 cebola média, 2 tomates grandes, 2 colheres de sopa de manteiga e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Strogonoff de filé mignon?
Os ingredientes básicos incluem 500 gramas de filé mignon, 1 cebola média, 2 tomates grandes, 2 colheres de sopa de manteiga e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Strogonoff de filé mignon?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
