Receita de Strogonoff de carne fit

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes separados.
2. Reúna os ingredientes para fazer o strogonoff de carne fit, feito para quem procura um prato saboroso e nutritivo;
3. Recipientes contendo carne, cebola e alho picados.
4. Corte a carne em cubos médios (não muito grandes nem pequenos em excesso). Transfira para uma tigela. Descasque e corte a cebola em brunnoise (cubos de 0,3 mm). Descasque e pique o alho. Reserve;
5. Um recipiente contendo carne picada e temperada.
6. Tempere os pedaços de carne com sal, pimenta-do-reino e páprica. Misture bem, até os temperos pegarem em toda a carne;
7. Um recipiente com carne grelhada.
8. Leve uma panela grande no fogo médio para alto com o azeite. Quando estiver quente, coloque a carne fazendo uma camada, sem amontoar para não soltar água em excesso. Deixe-a dourar por cerca de 5 minutos de cada lado. Repita esse processo até grelhar todas. Reserve em um prato;
9. Uma panela com cogumelos, alho e cebola a dourar.
10. Na mesma panela, junte o azeite e refogue a cebola com o alho. Fatie os cogumelos e, após dourar a cebola e o alho, adicione-os na panela e mexa até eles ficarem douradinhos;
11. Uma panela com carne, cogumelos, cebola, alho e vinho ao fogo.
12. Depois, coloque a carne grelhada na panela e acrescente o vinho, mexendo e raspando bem o fundo da panela para pegar todos os “grudadinhos” do refogado;
13. Uma panela com carne, cogumelos, cebola, alho, vinho e extrato de tomate ao fogo.
14. Coloque o extrato de tomate e a água. Misture bem, tampe a panela e cozinhe em fogo médio para baixo por aproximadamente 30 minutos. O importante é cozinhar a carne sem deixar o líquido secar completamente;
15. Uma panela com a mistura de strogonoff de carne fit ao fogo.
16. Retire do fogo e espere amornar. Coloque o iogurte em temperatura ambiente, prove o strogonoff e, se precisar, ajuste o sal e a pimenta;
17. Um prato contendo strogonoff de carne fit.
18. Pique a salsinha e salpique por cima. Sirva o strogonoff de carne fit com arroz e batata palha. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️