Southside com Hortelã
★ 4.9 (36 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Uma releitura refrescante e sofisticada do clássico Mojito com a elegância do gin, unindo notas herbáceas da hortelã fresca e um toque cítrico vibrante. Perfeito para tardes ensolaradas, este coquetel equilibra perfeitamente a acidez e o dulçor em um perfil aromático inconfundível.
O Southside com Hortelã é um dos coquetéis contemporâneos mais apreciados no mundo da coquetelaria clássica. Combinando gin, suco de limão siciliano, xarope simples e folhas frescas de hortelã, ele entrega uma experiência gustativa extremamente refrescante e equilibrada.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 160 kcal
🍸 15.0% ABV
🥂 Taça Coupé
Quais são os ingredientes para o Southside com Hortelã?
1
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60 ml Gin
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30 ml Suco de limão siciliano fresco
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22 ml Xarope simples
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8 unidades Folhas de hortelã fresca
Como fazer Southside com Hortelã passo a passo?
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1
Coloque as folhas de hortelã e o xarope simples em uma coqueteleira.
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2
Pressione suavemente a hortelã com um pilão para liberar os aromas.
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3
Adicione o gin e o suco de limão siciliano fresco na coqueteleira.
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4
Encha a coqueteleira com cubos de gelo e agite vigorosamente por cerca de 10 a 12 segundos.
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5
Faça um duplo coamento (fine strain) para uma taça Coupé previamente resfriada.
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6
Decore com um ramo fresco de hortelã batido na palma da mão para liberar os óleos essenciais.
💡 Dica do Bartender
Não macere a hortelã com muita força para não liberar o amargor das folhas; apenas pressione suavemente para liberar os óleos essenciais.
🍋 Decoração
Ramo de hortelã fresca batido
📖 A História do Southside com Hortelã
O Southside tem origens lendárias na década de 1920, associado frequentemente aos clubes sociais de Chicago e aos contrabandistas da gangue de Al Capone no lado sul da cidade, onde o gin era de qualidade inferior e precisava ser mascarado com açúcar e hortelã.
🎥 Vídeo
Perguntas Frequentes
Qual a diferença entre o Southside e o Mojito?
Embora ambos levem limão, açúcar e hortelã, o Mojito tem como base o rum branco e geralmente é servido long drink com água com gás. O Southside utiliza gin como destilado base e é servido puramente gelado em taça tipo Coupé.
Posso usar limão tahiti no lugar do limão siciliano?
Sim, o limão tahiti pode ser utilizado, mas o limão siciliano confere uma acidez mais suave e aromática que harmoniza melhor com o perfil clássico do gin.
Como fazer o xarope simples em casa?
O xarope simples é feito misturando partes iguais de açúcar refinado e água (proporção 1:1). Aqueça a mistura até o açúcar dissolver completamente, deixe esfriar e utilize.
