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Sopa fria de milho com tostada de avocado

Sopa fria de milho com tostada de avocado

A combinação de milho e alecrim com o toque do vermute dá a graça dessa sopa fria (que também fica uma delícia servida quente). A tostada de avocado, o cróc da semente de girassol e da farofinha de bacon completam a festa.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
2 xícaras (chá) de milho congelado (300 g)
2 xícaras (chá) de leite (sendo 1 xícara de leite gelado)
½ cebola
1 colher (sopa) de vermute ou vinho branco (opcional)
2 colheres (sopa) de manteiga
sal gosto
noz-moscada ralada na hora a gosto
1 ramo de alecrim
salsinha picada a gosto para servir
4 fatias de pão italiano
1 dente de alho
1 avocado
azeite a gosto
caldo de 1 limão
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1

Descasque e pique fino a cebola.

2

Leve uma frigideira, de preferência antiaderente, ao fogo médio. Regue com um fio de azeite e doure só um lado das fatias de pão. Corte a ponta do alho e esfregue no lado dourado do pão. Reserve.

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