Sopa fria de ervilha fresca
Ultra refrescante, esta sopa de ervilha com hortelã é uma ótima opção para começar o jantar numa noite quente de verão. E como é fácil de fazer!
Resumo Rápido: A receita de Sopa fria de ervilha fresca leva ingredientes-chave como 600 g de ervilha congelada, 1 litro de caldo de legumes caseiro, ½ xícara (chá) de hortelã fresca, 4 colheres (sopa) de azeite e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Ultra refrescante, esta sopa de ervilha com hortelã é uma ótima opção para começar o jantar numa noite quente de verão. E como é fácil de fazer!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Sopa fria de ervilha fresca?
1
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600 g de ervilha congelada
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1 litro de caldo de legumes caseiro
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½ xícara (chá) de hortelã fresca
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4 colheres (sopa) de azeite
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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4 talos de hortelã para decorar
Como fazer Sopa fria de ervilha fresca passo a passo?
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1
Lave e seque bem as folhas de hortelã. Rasgue com as mãos e coloque numa tigela.
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2
Numa panela, coloque o caldo de legumes e a ervilha congelada. Leve ao fogo alto, até ferver e desligue.
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3
Transfira para o liquidificador. Junte as folhas de hortelã e tempere com sal e pimenta-do-reino. Com ajuda de um pano de prato, segure bem firme a tampa do liquidificador (caso contrário, a força do vapor vai abrir a tampa e aí já viu...). Bata até a sopa ficar bem lisinha.
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4
Passe a sopa para uma tigela e deixe esfriar em temperatura ambiente. Se preferir uma sopa geladinha, coloque a tigela na geladeira. Sirva em seguida, com as folhas de hortelã salpicadas e um fio de azeite por cima.
Perguntas Frequentes
Como fazer Sopa fria de ervilha fresca de forma fácil?
Para fazer Sopa fria de ervilha fresca, separe os ingredientes principais (como 600 g de ervilha congelada, 1 litro de caldo de legumes caseiro, ½ xícara (chá) de hortelã fresca, 4 colheres (sopa) de azeite e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Sopa fria de ervilha fresca?
Os ingredientes básicos incluem 600 g de ervilha congelada, 1 litro de caldo de legumes caseiro, ½ xícara (chá) de hortelã fresca, 4 colheres (sopa) de azeite e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Sopa fria de ervilha fresca?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
