Sopa de tomate assado

Name: Sopa de tomate assado
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 5 tomates picados; de 1 cenoura pequena picada; de 1 cebola roxa média picada; de Sal a gosto; de Pimenta-do-reino a gosto; de Folhas de tomilho a gosto; de Azeite a gosto; de 600 ml de caldo de legumes ou água; de Cominho a gosto; de Páprica defumada a gosto; de Pimenta-caiena a gosto; de Coentro em pó a gosto; de Pimenta-jamaica a gosto; de Noz-moscada a gosto; de 100 ml de creme de leite

Ideal para aquecer os dias mais frios, esta sopa de tomate assado é prática e deliciosa. Confira a receita!

5 min

Fácil

1 porção(ões)

5 tomates picados

1 cenoura pequena picada

1 cebola roxa média picada

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Folhas de tomilho a gosto

Azeite a gosto

600 ml de caldo de legumes ou água

Cominho a gosto

Páprica defumada a gosto

Pimenta-caiena a gosto

Coentro em pó a gosto

Pimenta-jamaica a gosto

Noz-moscada a gosto

100 ml de creme de leite

Modo de Preparo

Em uma assadeira, coloque os tomates, cenoura e cebola.

Tempere com sal, pimenta-do-reino, tomilho e azeite.

Asse em forno a 180 ºC por cerca de 25 minutos.

No liquidificador, bata os vegetais assados com 400 ml do caldo de legumes, até obter um purê.

Transfira para uma panela e tempere com cominho, páprica, pimenta-caiena, coentro em pó, pimenta-jamaica, noz-moscada e sal.

Acrescente o restante do caldo e cozinhe em fogo baixo até ferver.

Inclua o creme de leite e misture bem.

Agora é só servir! Bom apetite.

Sopa de tomate assado

Ingredientes

Modo de Preparo

Compartilhar