Sopa de queijo
Uma sopa de queijo para aquecer os dias frios é o que você precisa! Aprenda a fazer esse preparo, que é muito simples.
Resumo Rápido: A receita de Sopa de queijo leva ingredientes-chave como 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 xícaras de chá de leite integral, 50 gramas de gorgonzola e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Uma sopa de queijo para aquecer os dias frios é o que você precisa! Aprenda a fazer esse preparo, que é muito simples.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Sopa de queijo?
1
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2 colheres de sopa de manteiga
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2 colheres de sopa de farinha de trigo
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2 xícaras de chá de leite integral
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50 gramas de gorgonzola
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50 gramas de provolone
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50 gramas de parmesão
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1 caixinha de creme de leite (200 ml)
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2 gemas
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Azeite a gosto
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Cheiro-verde picado a gosto
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Pimenta-do-reino a gosto
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1 pitada de sal
Como fazer Sopa de queijo passo a passo?
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Ingredientes da sopa reunidos.
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Reúna os ingredientes! Rale ou pique os queijos, se ainda não estiverem em pedaços pequenos;
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3
Manteiga e farinha de trigo em uma panela.
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Em uma panela de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo médio. Acrescente a farinha de trigo e mexa continuamente por 5 minutos para formar um roux (base de molho bechamel);
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Leite acrescentado à panela.
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Adicione o leite de uma vez, mexendo vigorosamente com um fouet (batedor de arame) para não empelotar. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até obter um creme levemente encorpado, mexendo sempre;
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Queijos adicionados à mistura.
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8
Abaixe o fogo e adicione os queijos. Misture até que derretam completamente e a mistura fique homogênea;
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Creme de leite incorporado.
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Incorpore o creme de leite e mexa bem. Em seguida, adicione as gemas, passando por uma peneira (isso tira o cheiro forte de ovo). Mexa rapidamente para que não forme gruminhos;
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Colher em cima da panela, mostrando a textura.
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Ajuste a textura da sopa com adição de leite, conforme preferir. Corrija o sal com atenção, pois os queijos já são salgados;
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Sopa de queijo com torrada e fio de azeite.
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Finalize com um fio de azeite e sirva com torradinhas!
Perguntas Frequentes
Como fazer Sopa de queijo de forma fácil?
Para fazer Sopa de queijo, separe os ingredientes principais (como 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 xícaras de chá de leite integral, 50 gramas de gorgonzola e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Sopa de queijo?
Os ingredientes básicos incluem 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 xícaras de chá de leite integral, 50 gramas de gorgonzola e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Sopa de queijo?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
