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Sopa de macarrão oriental

Sopa de macarrão oriental

Quem gosta de incluir uma sopa no dia-a-dia não pode perder esta delícia de inspiração oriental. De preparo rápido e fácil, ela combina ingredientes como gengibre, broto de bambu e kani-kama.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
200 g de macarrão oriental para yakissoba
2 xícaras (chá) de caldo de peixe
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
½ cenoura ralada
½ pepino ralado
½ xícara (chá) de broto de bambu
1 xícara (chá) de kani-kama desfiado
¼ de xícara (chá) de cebolinha fatiada

Modo de Preparo

1

Leve uma panela com o caldo de peixe ao fogo alto. Quando ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem. Se preferir, use macarrão instantâneo. Enquanto isso, prepare o refogado.

2

Numa frigideira, aqueça o azeite no fogo médio. Quando esquentar, coloque o gengibre e deixe dourar por 1 minuto. Acrescente a cenoura e o pepino e refogue por 3 minutos. Junte o broto de bambu e o kani-kama. Mexa bem e desligue o fogo.

3

Em duas tigelas, divida o macarrão, coloque o caldo bem quente e o refogado. Salpique com a cebolinha e sirva a seguir.

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