Sopa de macarrão
Nada como uma sopinha cheia de sustância nos dias em que a temperatura está amena. Confira o passo a passo e saboreie!
Ingredientes
Modo de Preparo
Ingredientes para a receita de sopa de macarrão.
Organize sua bancada e prepare os ingredientes! Descasque as batatas e corte-as em cubinhos. Descasque os dentes de alho e pique-os finamente. Aqueça a água até que fique morna, não precisa ferver. Amasse ou bata o feijão no liquidificador, até que vire um creme espesso;
Alho e cenoura refogados em uma panela.
Em uma panela média, adicione um fio de azeite e aqueça em fogo baixo. Acrescente o alho e refogue até começar a dourar levemente. Acrescente a cenoura picada e refogue-a com o alho;
Panela tampada com água morna adicionada na panela.
Adicione a água morna e em fogo baixo, misture bem. Tampe a panela e deixe a cenoura cozinhar até ficar al dente;
Sal, pimenta e caldo de galinha adicionados na panela.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e caldo de galinha. Mexa bem para que os temperos se incorporem;
Feijão batido adicionado na panela.
Adicione o feijão batido ou amassado à panela. Mexa bem e deixe ferver por cerca de 5 minutos, até engrossar levemente;
Batatas, macarrão e molho de tomate adicionados na panela.
Entre com as batatas, o macarrão quebrado e o molho de tomate. Mexa novamente, tampe e deixe cozinhar por mais 7 a 8 minutos, ou até as batatas ficarem macias;
Sopa de macarrão finalizada com cebolinha e pronta para servir.
Acrescente cebolinha gosto e mexa uma última vez. Se quiser, finalize com alho frito crocante por cima e um fio de azeite extra. E está pronto!