Sopa de iogurte com manteiga de hortelã

Name: Sopa de iogurte com manteiga de hortelã
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 1 pão sírio (cerca de ¼ de xícara (chá) fatiado); de 3 colheres (sopa) de manteiga; de 5 ramos de hortelã; de 5 ramos de salsinha; de sal a gosto; de 3 potes de iogurte natural sem açúcar (170 g cada pote / cerca de 2 xícaras (chá)); de 1 ovo; de 1½ colher (sopa) de farinha de trigo; de sal a gosto; de folhas de salsinha e hortelã frescas a gosto para servir

Inspirada nas clássicas sopas turcas de iogurte, esta versão é servida quente com adereços culinários que são um verdadeiro luxo: manteiga de hortelã e croutons levíssimos de pão sírio, temperados com ervas frescas.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

1 pão sírio (cerca de ¼ de xícara (chá) fatiado)

3 colheres (sopa) de manteiga

5 ramos de hortelã

5 ramos de salsinha

sal a gosto

3 potes de iogurte natural sem açúcar (170 g cada pote / cerca de 2 xícaras (chá))

1 ovo

1½ colher (sopa) de farinha de trigo

sal a gosto

folhas de salsinha e hortelã frescas a gosto para servir

Modo de Preparo

Corte o pão sírio em tiras de 0,5 cm e as tiras em quadradinhos. Lave, seque e pique grosseiramente as folhas de hortelã e de salsinha.

Retire o iogurte da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos para quebrar o gelo — ele não pode estar muito gelado na hora de misturar com a água quente.

Sopa de iogurte com manteiga de hortelã

Ingredientes

Modo de Preparo

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