Receita de Sopa de feijão fácil e rápida

Modo de preparo

1. ingredientes para preparo da sopa de feijão organizados.
2. Sobre a bancada, reúna todos os ingredientes necessários para esse preparo quentinho! Descasque e corte a batata, a cenoura e a cebola em cubinhos. Pique o bacon e a linguiça calabresa em cubos também. Descasque o dente de alho e amasse. Lave o coentro e pique finamente;
3. feijão cozido batido no liquidificador com água.
4. No copo do liquidificador, coloque 500 ml de água e o feijão cozido. Tampe e bata até que resulte numa mistura homogênea. Reserve;
5. bacon frito para iniciar o refogado da sopa.
6. Na panela de pressão, aqueça um fio de óleo e refogue o bacon até que seus pedaços fiquem douradinhos;
7. calabresa adicionada ao refogado inicial da sopa de feijão;
8. Agora, adicione a linguiça calabresa e refogue novamente, para que também fique dourada;
9. cebola e alho fritos na gordura do bacon e calabresa.
10. Entre com a cebola e o alho amassado, refogue rapidamente, apenas para liberar seus aromas e sabores;
11. extrato de tomate entrando para o refogado.
12. Acrescente o extrato de tomate e misture para que todos os ingredientes se incorporem;
13. legumes picados entrando para a panela da sopa de feijão.
14. Hora de adicionar os legumes (a batata e a cenoura), assim como o coentro picadinho. Mexa novamente, refogue para que os temperos se distribuam;
15. panlea de pressão com todos os ingredientes e água para o cozimento.
16. Em seguida, pegue uma peneira e coe a mistura do liquidificador para a panela. Misture bem e ajuste o sal, se achar necessário;
17. panela de pressão tampada e pronta para ir ao fogo.
18. Tampe a panela e assim que pegar pressão, cozinhe por cerca de 10 minutos;. Depois, para sua segurança, deixe a pressão sair naturalmente.;
19. macarrão espaguete sendo cozido na sopa de feijão.
20. Abra a panela, ligue o fogo novamente e acrescente o macarrão inteiro ou quebrado em pedaços. Mexa e acrescente mais 200 ml de água para cozinhá-lo. Deixe apurar até que o macarrão fique molinho. Mexa de vez em quando para não grudar;
21. sopa de feijão finalizada e servida.
22. Ajuste o sal mais uma vez, se necessário e está pronta! Sirva com coentro picadinho, se desejar e bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️