Receita de Sopa de ervilha na pressão

Modo de preparo

1. ingredientes para preparo de sopa de ervilha na pressão separados e organizados.
2. Reúna todos os ingredientes! Pique as linguiças em pedaços médios e o bacon em cubos. Descasque e pique a cebola em cubinhos também. Descasque os dentes de alho e amasse-os com o auxílio de um pilão;
3. ervilha em grãos, lavada e escorrida.
4. Lave a ervilha em água corrente. Essa é uma parte do processo que evitará que seus resíduos entupam o pino da panela de pressão. Escorra bem e reserve;
5. bacon e calabresa refogadas na panela de pressão.
6. Na panela de pressão, frite o bacon (não é necessário óleo, ele mesmo libera). Quando pegar uma corzinha, acrescente as linguiças e vá misturando para que tudo fique dourado;
7. bacon, calabresa, cebola e alho refogando na panela de pressão.
8. Agora, adicione a cebola, o alho amassado e o tablete de caldo de carne despedaçado. Mexa bem para que todos os temperos se incorporem;
9. ervilha adicionada ao refogado inicial da sopa na pressão.
10. Acrescente as ervilhas e misture novamente, para que os ingredientes fiquem bem distribuídos;
11. água para cozimento da sopa adicionada.
12. Adicione a água e mexa bem mais uma última vez. Tampe e, assim que pegar pressão, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos;
13. sopa finalizada, cremosa na panela de pressão.
14. Desligue o fogo e, para sua segurança, deixe a pressão sair naturalmente. E está pronto! O preparo perfeito para as noites geladas de inverno.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️