Sopa de cebola com massa folhada
Quer impressionar? Então capriche na apresentação e sirva a clássica sopa de cebola em porções individuais. A massa folhada dá um toque mais elaborado ao prato, além de deixá-lo mais crocante!
Resumo Rápido: A receita de Sopa de cebola com massa folhada leva ingredientes-chave como 4 cebolas (cerca de 500 g), 2 colheres (sopa) de manteiga, ¼ de xícara (chá) de vinho branco, 1 colher (sopa) de farinha de trigo e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Quer impressionar? Então capriche na apresentação e sirva a clássica sopa de cebola em porções individuais. A massa folhada dá um toque mais elaborado ao prato, além de deixá-lo mais crocante!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Sopa de cebola com massa folhada?
1
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4 cebolas (cerca de 500 g)
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2 colheres (sopa) de manteiga
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¼ de xícara (chá) de vinho branco
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1 colher (sopa) de farinha de trigo
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1,5 litro de caldo de carne caseiro
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150 g de massa semi folhada congelada
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1 gema para pincelar
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farinha de trigo para polvilhar
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Sopa de cebola com massa folhada passo a passo?
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1
Retire a massa do congelador 2 horas antes de começar o preparo.
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2
Descasque e fatie as cebolas em meias-luas finas.
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3
Numa panela média, leve a manteiga para derreter em fogo médio. Acrescente as cebolas e tempere com uma pitada de sal. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por cerca de 30 minutos, até ficarem bem macias e douradas. Esta é uma etapa que não dá para ter preguiça. Se as cebolas não caramelizarem, a sopa não fica gostosa. Se precisar, deixe cozinhar por mais tempo.
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4
Junte o vinho e misture até evaporar, raspando o fundo da panela para dissolver bem os queimadinhos da cebola. Polvilhe com a farinha de trigo e mexa por cerca de 1 minuto - essa misturinha de farinha com manteiga vai engrossar levemente a sopa.
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5
Junte o caldo de carne de uma só vez e misture bem com uma espátula para dissolver os gruminhos de farinha. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
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6
Enquanto isso, preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média). Separe 4 sopeiras individuais (ou refratários que possam ir ao forno).
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7
Polvilhe a bancada com farinha de trigo. Com um rolo, abra a massa folhada para afinar - cerca de 3 mm de espessura. Utilize a boca de uma das sopeiras para medir e corte 4 círculos, 1 cm maior que a borda.
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8
Após os 30 minutos, desligue o fogo. Tempere a sopa com sal e pimenta-do-reino a gosto e transfira para as sopeiras. Cuidado para não encher até a borda - a sopa pode ferver e umedecer a massa. Cubra cada sopeira com um disco de massa folhada e pressione bem com os dedos na lateral para selar.
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9
Numa tigela, misture a gema de ovo com 1 colher (sopa) de água. Pincele as massas e leve ao forno preaquecido. Deixe assar por cerca de 30 minutos, até a massa estufar e dourar. Retire do forno e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Sopa de cebola com massa folhada de forma fácil?
Para fazer Sopa de cebola com massa folhada, separe os ingredientes principais (como 4 cebolas (cerca de 500 g), 2 colheres (sopa) de manteiga, ¼ de xícara (chá) de vinho branco, 1 colher (sopa) de farinha de trigo e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Sopa de cebola com massa folhada?
Os ingredientes básicos incluem 4 cebolas (cerca de 500 g), 2 colheres (sopa) de manteiga, ¼ de xícara (chá) de vinho branco, 1 colher (sopa) de farinha de trigo e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Sopa de cebola com massa folhada?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
