Sardinha recheada com espinafre e uvas-passas
Depois de assados, os rolinhos mantêm a carne suculenta, com casca crocante. Sem contar que o amarguinho do espinafre combina com a sardinha salgada e a uva-passa doce. E o visual? O pessoal vai amar!
Resumo Rápido: A receita de Sardinha recheada com espinafre e uvas-passas leva ingredientes-chave como 1 kg de sardinha fresca, inteira, limpa e aberta (cerca de 12 unidades), 1 maço de espinafre, ½ xícara (chá) de uva-passa branca, 2 colheres (sopa) de vinho branco (ou rum) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Depois de assados, os rolinhos mantêm a carne suculenta, com casca crocante. Sem contar que o amarguinho do espinafre combina com a sardinha salgada e a uva-passa doce. E o visual? O pessoal vai amar!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Sardinha recheada com espinafre e uvas-passas?
1
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1 kg de sardinha fresca, inteira, limpa e aberta (cerca de 12 unidades)
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1 maço de espinafre
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½ xícara (chá) de uva-passa branca
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2 colheres (sopa) de vinho branco (ou rum)
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1 colher (chá) de manteiga
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azeite a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Sardinha recheada com espinafre e uvas-passas passo a passo?
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1
Separe um pacote de palitos de dente para prender as sardinhas. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte uma assadeira grande com azeite (se preferir, utilize uma assadeira antiaderente).
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2
Coloque as uvas-passas numa tigela, regue com o vinho branco e deixe hidratar enquanto prepara o espinafre. Destaque as folhas dos talos de espinafre, lave sob água corrente e deixe escorrer bem a água.
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3
Leve uma frigideira grande com a manteiga ao fogo médio. Quando derreter, coloque as folhas de espinafre, as uvas-passas (com o vinho) e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Mexa por cerca de 3 minutos até as folhas murcharem.
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4
Sobre uma tigela, passe as folhas de espinafre por uma peneira e pressione delicadamente com uma colher para tirar o excesso de água.
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5
Coloque uma sardinha sobre a tábua, com a pele para baixo, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Espalhe uma camada fina do espinafre refogado sobre o peixe, enrole em direção à cauda e prenda com um palito de dente atravessando o rolinho inteiro. Transfira para uma assadeira e repita com o restante.
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6
Regue as sardinhas com um fio de azeite e leve ao forno. Deixe assar por cerca de 20 minutos - não deixe as sardinhas muito tempo no forno para não ressecar. Retire do forno e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Sardinha recheada com espinafre e uvas-passas de forma fácil?
Para fazer Sardinha recheada com espinafre e uvas-passas, separe os ingredientes principais (como 1 kg de sardinha fresca, inteira, limpa e aberta (cerca de 12 unidades), 1 maço de espinafre, ½ xícara (chá) de uva-passa branca, 2 colheres (sopa) de vinho branco (ou rum) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Sardinha recheada com espinafre e uvas-passas?
Os ingredientes básicos incluem 1 kg de sardinha fresca, inteira, limpa e aberta (cerca de 12 unidades), 1 maço de espinafre, ½ xícara (chá) de uva-passa branca, 2 colheres (sopa) de vinho branco (ou rum) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Sardinha recheada com espinafre e uvas-passas?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
