Sanduíche de pernil com molho de pimenta e goiabada
Uma versão turbinada do sanduíche clássico. Repolho, rúcula e coentro trazem textura e frescor. Para ficar ainda mais especial, o molho de pimenta e goiabada, que é um escândalo, dá um toque doce e picante que faz o maior sucesso.
Resumo Rápido: A receita de Sanduíche de pernil com molho de pimenta e goiabada leva ingredientes-chave como 1,5 kg de pernil suíno em peça com osso, 1 cebola, 3 dentes de alho, 1 pedaço de gengibre de cerca de 3cm e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Uma versão turbinada do sanduíche clássico. Repolho, rúcula e coentro trazem textura e frescor. Para ficar ainda mais especial, o molho de pimenta e goiabada, que é um escândalo, dá um toque doce e picante que faz o maior sucesso.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Sanduíche de pernil com molho de pimenta e goiabada?
1
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1,5 kg de pernil suíno em peça com osso
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1 cebola
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3 dentes de alho
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1 pedaço de gengibre de cerca de 3cm
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1 pimenta dedo-de-moça
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1 colher (sopa) de melado de cana
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caldo de 2 limões
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1 xícara (chá) de cachaça
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2 xícaras (chá) de água
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1½ colher (sopa) de azeite
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½ maço de coentro
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2 folhas de louro
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2 anis-estrelados
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2 colheres (chá) de cominho em pó
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2 colheres (chá) de sal
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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3 baguetes francesas
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½ repolho roxo
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1 maço de rúcula
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todo o pernil desfiado com o molho
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molho de pimenta com goiabada para servir
Como fazer Sanduíche de pernil com molho de pimenta e goiabada passo a passo?
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1
Lave e seque o coentro e a pimenta dedo-de-moça. Pique fino os talos do coentro e reserve as folhas para a montagem dos sanduíches. Descasque e pique fino a cebola e o alho. Descasque o gengibre e passe na parte fina do ralador.
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2
Com um fatiador de legumes (ou mandolim) corte o repolho em fatias finas – vá passando o repolho pelo mandolim, com cuidado para não fatiar o miolo central que é muito firme. Se preferir, descarte o miolo e fatie o repolho fino com uma faca.
Perguntas Frequentes
Como fazer Sanduíche de pernil com molho de pimenta e goiabada de forma fácil?
Para fazer Sanduíche de pernil com molho de pimenta e goiabada, separe os ingredientes principais (como 1,5 kg de pernil suíno em peça com osso, 1 cebola, 3 dentes de alho, 1 pedaço de gengibre de cerca de 3cm e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Sanduíche de pernil com molho de pimenta e goiabada?
Os ingredientes básicos incluem 1,5 kg de pernil suíno em peça com osso, 1 cebola, 3 dentes de alho, 1 pedaço de gengibre de cerca de 3cm e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Sanduíche de pernil com molho de pimenta e goiabada?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
