Sambiquira de frango na panela

Como fazer Sambiquira de frango na panela passo a passo?

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   Uma bancada com os ingredientes separados.

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   Separe os ingredientes para fazer uma sambiquira de frango deliciosa;

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   Um prato com sambiquiras de frango sendo cortadas.

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   Comece limpando as sambiquiras. Com uma faca pequena e afiada, retire a parte de trás da sambiquira, que é onde fica uma glândula que guarda uma gordura amarela de gosto desagradável. Repita a limpeza com todas elas;

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   Uma tábua com sambiquiras de frango sendo amassadas.

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   Coloque as sambiquiras em cima de uma tábua, uma ao lado da outra, e, com um martelo de cozinha, bata algumas vezes em cada uma delas - esse processo é opcional, mas se você fizer, sua sambiquira vai ficar muito mais macia e fácil de comer;

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   Um recipiente com sambiquiras de frango e temperos.

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   Depois, coloque as sambiquiras em uma tigela e tempere com alho, suco do limão, sal, páprica, pimenta-do-reino e azeite. Misture muito bem para que os temperos peguem em todos os pedaços. Tampe com plástico filme e deixe marinar na geladeira por cerca de 1 hora;

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   Um recipiente com farinha e sambiquiras sendo empanadas.

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    Passado o tempo, retire da geladeira e, aos poucos, adicione um pouco de farinha na tigela com as sambiquiras, apenas para empanar e você conseguir aproveitar bem os temperos. Se possível, mexa com as mãos;

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    Uma panela com óleo quente e uma colher de pau.

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    Em uma panela larga, esquente o óleo. Assim que o óleo atingir a temperatura de 180ºC, comece a fritar - caso não tenha termômetro culinário, teste colocando uma colher de pau dentro do óleo; quando começar a borbulhar ao redor da colher, você pode iniciar a fritura;

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    Um pedaço de frango sendo inserido na panela com óleo quente.

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    Com um pegador, adicione as sambiquiras aos poucos na panela, sem deixá-las sobrepostas. Frite até dourar o frango completamente (cerca de 4 a 6 minutos). Se necessário, vire a sambiquira na metade do tempo;

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    Uma escumadeira e um prato com papel-toalha contendo sambiquira de frango.

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    Com uma escumadeira, retire as sambiquiras e deixe escorrer o óleo em um prato forrado com papel-toalha - esse processo é importante para o frango ficar crocante e sequinho;

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    Um recipiente contendo sambiquira de frango.

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    Agora é só aproveitar essa receita simples e deliciosa. Você pode servir com molhos variados, como pimenta, tártaro, barbecue e mostarda. Bom apetite!