Salpicão de frango com alho-poró

Name: Salpicão de frango com alho-poró
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 1 peito de frango desfiado cozido; de 4 colheres de sopa de azeite de oliva; de 1 cebola média; de 1 talo de alho-poró; de 1/2 lata de ervilhas (85 gramas); de 1 cenoura média; de 1 maçã-verde; de 8 azeitonas verdes; de 1 limão-taiti espremido; de 1 copo de requeijão (200 gramas); de 6 colheres de sopa de maionese (ou a gosto); de 1/2 colher de sopa de sal (ou a gosto); de 1 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto); de 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado; de 100 gramas de batata palha para finalizar

Prepare um salpicão de frango com alho-poró, uma combinação que entrega sabor refinado, aroma e muita cremosidade. Passo a passo fácil.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

1 peito de frango desfiado cozido

4 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cebola média

1 talo de alho-poró

1/2 lata de ervilhas (85 gramas)

1 cenoura média

1 maçã-verde

8 azeitonas verdes

1 limão-taiti espremido

1 copo de requeijão (200 gramas)

6 colheres de sopa de maionese (ou a gosto)

1/2 colher de sopa de sal (ou a gosto)

1 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)

1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado

100 gramas de batata palha para finalizar

Modo de Preparo

ingredientes reunidos para fazer salpicão de frango com alho-poró

Separe todos os ingredientes na bancada para facilitar o preparo. Descasque a cebola e rale-a na lâmina mais fina do ralador. Higienize e pique o alho-poró em rodelas finas. Escorra a água das ervilhas em uma peneira;

peito de frango desfiado na panela

Em uma frigideira média, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho-poró até começarem a dourar. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture e refogue por 2 minutos;

refogado de frango desfiado na panela

Acrescente o cheiro-verde e a ervilha. Misture bem e refogue por mais 2 minutos. Desligue o fogo, transfira o frango desfiado para a tigela em que você vai preparar o salpicão. Aguarde até esfriar (se quiser, leve a tigela à geladeira por 10 minutos);

recipiente com cenoura ralada, maçã-verde em cubos e azeitonas fatiadas

Enquanto isso, descasque e rale a cenoura na lâmina mais grossa do ralador. Pique as azeitonas em rodelas. Retire o miolo, as sementes e pique a maçã em cubos pequenos;

recipiente com todos os ingredientes do salpicão de frango com alho-poró

Quando o frango já estiver frio, adicione a cenoura, as azeitonas, a maçã, o suco do limão, o requeijão e a maionese. Misture delicadamente com uma colher até incorporar. Leve o salpicão à geladeira por, pelo menos, 30 minutos;

salpicão de frango com alho-poró

Na hora de servir, finalize o salpicão com uma camada generoza de batata palha, espalhando bem por toda a superfície.

Salpicão de frango com alho-poró

Ingredientes

Modo de Preparo

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