Salmão marinado ao vinagrete

Name: Salmão marinado ao vinagrete
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 1 tranche de salmão sem pele (cerca de 400 g); de 2 tomates; de ½ cebola; de ¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco; de 2 colheres (sopa) de alcaparra picada (cerca de 40 g); de folhas de manjericão a gosto; de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Elegante e criativo, este prato ainda pode ser servido de várias maneiras. Como aperitivo, sirva com torradinhas de pão preto. Se quiser transformá-lo numa entrada, sirva sobre uma bela salada de verdes ou dentro de folhas de endívia.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

1 tranche de salmão sem pele (cerca de 400 g)

2 tomates

½ cebola

¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco

2 colheres (sopa) de alcaparra picada (cerca de 40 g)

folhas de manjericão a gosto

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

Numa tábua, com uma pinça, puxe os espinhos e corte o peixe em fatias bem finas com uma faca bem afiada.

Num prato, disponha as fatias de peixe e cubra com filme. Leve à geladeira.

Lave os tomates sob água corrente. Numa tábua, corte-os ao meio, retire as sementes e corte as metades em cubinhos. Descasque a cebola e pique-a.

Numa tigela, junte o tomate, a cebola e os ingredientes restantes. Misture bem.

Retire o prato de salmão da geladeira. Descarte o filme e cubra o salmão com o vinagrete. Volte o salmão à geladeira e deixe marinar por 30 minutos. Retire o salmão da geladeira e sirva a seguir.

Salmão marinado ao vinagrete

Ingredientes

Modo de Preparo

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