RECEITA

Receita de Salada waldorf revisitada com salmão (reaproveitamento)

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⭐ 0.0 (0) 18/08/2025

Isso é que é transformar as sobras com estilo! A inspiração veio da salada waldorf, mas aqui o salmão incrementa a clássica combinação de alface, maçã e salsão. E, no lugar do molho de iogurte e das nozes, entra um molho cremoso de pasta de amendoim e amendoim picadinho. Ah, o passo a passo vem com foodstyling embutido: quem seguir direitinho fica com o prato assim bonito.

Modo de preparo

Corte o maço de minialface ao meio, passando a faca pela base — assim as folhas permanecem unidas. Mergulhe as metades de minialface numa tigela com água e lave delicadamente para que as folhas não se soltem. Adicione o bactericida de sua escolha e deixe de molho por 15 minutos. Enquanto isso, prepare o molho de amendoim e separe o restante dos ingredientes.
Num pote de vidro (que tenha tampa), coloque todos os ingredientes, tampe e chacoalhe bem para emulsionar. Prove e, se necessário, ajuste o sal.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️

Ingredientes

½ xícara (chá) de salmão assado em lascas
1 mini-alface romana
2 talos de salsão
½ maçã verde
caldo de 1 limão
2 colheres (chá) de amendoim torrado sem pele e sem sal
2 colheres (sopa) de pasta de amendoim sem açúcar
1 colher (sopa) de vinagre de arroz
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de água filtrada
1 pitada de sal

Dica: confira a lista antes de começar 😉

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