Receita de Salada oriental de arroz com frango para um

Modo de preparo

1. Com as mãos, desfie a sobrecoxa. Descarte pele e osso. Lave e corte um pedaço de 5 cm do talo de salsão. Fatie esse pedaço em tiras finas, no sentido do comprimento (não descarte o restante do salsão. As folhas e o talo podem ser congelados por até 3 meses).
2. Lave e corte 1 pimenta dedo-de-moça ao meio e descarte as sementes. Fatie uma metade em tirinhas. Dica: para evitar acidentes com dedos apimentados nos olhos, passe óleo ou azeite nas mãos depois de cortar as pimentas — a capsaicina, substância responsável pelo ardor, é lipossolúvel. Depois, lave as mãos com sabonete para tirar o óleo.
3. Numa tigela, misture o arroz com o shoyu, o azeite e o caldo de limão. Transfira para um prato, cubra com o frango desfiado e as tiras de salsão e de pimenta. Salpique com a cebolinha, o gergelim e sirva a seguir. Se quiser levar a salada como marmita, deixe para salpicar a cebolinha e o gergelim na hora de comer.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️