Salada de peru desfiado (reaproveitamento)
Os dias pós-Natal nunca mais serão os mesmos com esta receita. O peru, que teve um passado glorioso, também merece um futuro brilhante. As sobras da carne se transformam em uma salada leve e deliciosa. Sirva com pão, folhas verdes ou legumes assados.
Resumo Rápido: A receita de Salada de peru desfiado (reaproveitamento) leva ingredientes-chave como 2 xícaras (chá) de sobra de peru assado desfiado, ½ cebola-roxa, ½ pimentão vermelho, ½ colher (chá) de orégano seco e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Os dias pós-Natal nunca mais serão os mesmos com esta receita. O peru, que teve um passado glorioso, também merece um futuro brilhante. As sobras da carne se transformam em uma salada leve e deliciosa. Sirva com pão, folhas verdes ou legumes assados.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salada de peru desfiado (reaproveitamento)?
1
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2 xícaras (chá) de sobra de peru assado desfiado
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½ cebola-roxa
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½ pimentão vermelho
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½ colher (chá) de orégano seco
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¼ de xícara (chá) de azeite
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¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
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1 pimenta dedo-de-moça pequena
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5 ramos de coentro
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sal
Como fazer Salada de peru desfiado (reaproveitamento) passo a passo?
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1
Descasque, corte a cebola em fatias finas e coloque numa tigela grande. Lave, seque e corte o pimentão ao meio no sentido do comprimento. Descarte o cabo e as sementes e corte cada metade em tiras finas no sentido da largura.
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2
Lave, seque e fatie fino a pimenta dedo-de-moça. Dica: para evitar acidentes com dedos apimentados nos olhos, passe óleo ou azeite nas mãos depois de cortar as pimentas — a capsaicina, substância responsável pelo ardor, é lipossolúvel. Depois, lave as mãos com sabonete para tirar o óleo.
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3
Leve uma frigideira média ao fogo médio para aquecer. Regue com o azeite, junte o pimentão, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 3 minutos, até ficar levemente dourado. Adicione a pimenta dedo-de-moça e mexa por mais 1 minuto.
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4
Transfira o refogado ainda quente para a tigela com a cebola, adicione o orégano, o vinagre e misture bem. Junte o peru desfiado, as folhas de coentro e misture delicadamente. Prove e ajuste o sal. Sirva a seguir ou leve para a geladeira até a hora de servir — a salada gelada é ainda mais gostosa.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salada de peru desfiado (reaproveitamento) de forma fácil?
Para fazer Salada de peru desfiado (reaproveitamento), separe os ingredientes principais (como 2 xícaras (chá) de sobra de peru assado desfiado, ½ cebola-roxa, ½ pimentão vermelho, ½ colher (chá) de orégano seco e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salada de peru desfiado (reaproveitamento)?
Os ingredientes básicos incluem 2 xícaras (chá) de sobra de peru assado desfiado, ½ cebola-roxa, ½ pimentão vermelho, ½ colher (chá) de orégano seco e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salada de peru desfiado (reaproveitamento)?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
