Receita de Salada de maionese simples

Modo de preparo

1. Ingredientes para a receita de salada de maionese simples.
2. Antes de iniciar os preparos dessa deliciosa salada de maionese simples, já deixe todos os legumes descascados. Separe os ingredientes necessários e venha aprender;
3. Cenoura, batata e cebola picada em um prato.
4. Descasque e pique ou rale a cebola. Em uma tábua, corte as batatas em 4 partes no sentido longitudinal. Fatie as cenouras na vertical em tirinhas finas;
5. Batatas e cenouras no vapor.
6. Coloque as batatas e a cenouras no vapor ou em água quente e cozinhe por cerca de 15 minutos;
7. Batatas e cenouras em fatiadas em cubos.
8. Após cozinhar, fatie em cubinhos as batatas e as cenouras, e reserve;
9. Ovos cozidos em uma tigela.
10. Para cozinhar os ovos, coloque água em temperatura ambiente na panela e acrescente os ovos. Ligue o fogo alto e, após ferver, cozinhe por no máximo 8 minutos. Descarte a água de cozimento, passe os ovos em água corrente, descasque e corte-os ao meio;
11. Gemas e claras em recipientes distintos.
12. Separe a clara das gemas. Corte a clara em cubos pequenos;
13. Vagem cozida.
14. Lave a vagem em água corrente e adicione na água fervente em uma panela no fogo alto. Deixe sem tampar e cozinhe até ficarem macias. Escorra e passe na água fria;
15. Vagem, cebola, salsinha e cebolinha picada em um prato.
16. Corte as pontas da vagem e fatie em rodelinhas finas. Descasque e pique a cebola em pedacinhos. Lave, higienize e corte a cebolinha e a salsinha finamente;
17. Ingredientes incorporados em uma tigela redonda de vidro, com o auxílio de um batedor de arame.
18. Para temperar, amasse as gemas cozidas e misture na maionese. Esprema o limão, adicione o óleo, o sal, a pimenta-do-reino e bata com um fouet (batedor de arame);
19. Ingredientes cozidos e picados incorporados a mistura.
20. Junte todos os ingredientes cozidos e picados. Despeje a mistura de gemas e mexa bem até a maionese ficar homogênea;
21. Salada de maionese simples pronta para servir.
22. Transfira a salada de maionese para um refratário e finalize com tomates e salsinha, ou como preferir. Sirva e aproveite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️