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Salada de macarrão fácil e rápida

Salada de macarrão fácil e rápida

Fácil e refrescante, essa salada de macarrão é perfeita para aquele churrasco marcado de última hora em um dia quente!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
250 gramas de macarrão parafuso
2 litros de água para cozinhar o macarrão
1 colher de sopa de sal para cozinhar o macarrão
Azeite de oliva a gosto
1 cebola pequena
4 dentes de alho
1 cenoura média
10 azeitonas pretas
150 gramas de presunto
1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
1/2 colher de sopa de orégano (ou a gosto)
1/4 de xícara de azeite de oliva ️
1 caixa de creme de leite (200 gramas)
1/2 xícara de chá de maionese (130 gramas)
1/2 lata de milho verde (80 gramas)
1/2 lata de ervilha (80 gramas)
2 colheres de sopa de salsinha picada (ou a gosto)
2 colheres de sopa de cebolinha picada (ou a gosto)

Modo de Preparo

1

Ingredientes para a receita de salada de macarrão fácil e rápida.

2

Descasque e pique a cebola e o alho grosseiramente. Descasque e rale a cenoura na lâmina mais grossa do ralador. Escorra o milho e a ervilha com a ajuda de uma peneira. Pique as azeitonas. Pique o presunto em cubos. Junte os ingredientes na mesa;

3

Macarrão em panela com água para cozinhar.

4

Leve uma panela com a água ao fogo alto até ferver. Quando ferver, coloque o sal e o macarrão parafuso. Cozinhe conforme o tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente;

5

Macarrão cozido e escorrido em uma tigela com azeite.

6

Depois, escorra a água do macarrão e transfira-o para uma tigela. Junte 1 colher de sopa de azeite e misture para evitar que o macarrão grude. Reserve;

7

Ingredientes incorporados em uma tigela.

8

Em uma tigela, coloque a cebola e o alho, e misture com cerca de 50 ml de azeite de oliva. Tempere com pimenta-do-reino, sal e orégano. Transfira essa mistura para o liquidificador e adicione o creme de leite e a maionese. Misture até incorporar;

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Creme e ingredientes adicionados na tigela com macarrão cozido.

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Transfira o creme do recipiente para a tigela com o macarrão. Adicione também o milho, a ervilha, as azeitonas, a cenoura e o presunto. Misture tudo delicadamente e, em seguida, leve à geladeira por 1 hora, ou até gelar bem;

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Salada de macarrão fácil e rápida pronta para servir.

12

E está pronto! Sirva no domingão em família e aproveite.

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