Salada de grão-de-bico com tomates grelhados e molho de azeite com ovos
Uma receita feita especialmente pra Páscoa na quarentena. Direto da cozinha de casa, Rita Lobo mostrou o passo a passo na live da quinta-feira. Além de ter a riqueza dos grãos, traz o simbolismo do ovo e combina demais com bacalhau. E você quase nem precisa cozinhar.
Resumo Rápido: A receita de Salada de grão-de-bico com tomates grelhados e molho de azeite com ovos leva ingredientes-chave como 1 lata de grão-de-bico cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos), 10 tomates sweet grape (ou tomates-cereja), 1 ovo, ¼ de xícara (chá) de salsinha picada e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Uma receita feita especialmente pra Páscoa na quarentena. Direto da cozinha de casa, Rita Lobo mostrou o passo a passo na live da quinta-feira. Além de ter a riqueza dos grãos, traz o simbolismo do ovo e combina demais com bacalhau. E você quase nem precisa cozinhar.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Salada de grão-de-bico com tomates grelhados e molho de azeite com ovos?
1
-
1 lata de grão-de-bico cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos)
-
10 tomates sweet grape (ou tomates-cereja)
-
1 ovo
-
¼ de xícara (chá) de salsinha picada
-
azeite
-
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
-
fatias de pão tostadas para servir
Como fazer Salada de grão-de-bico com tomates grelhados e molho de azeite com ovos passo a passo?
-
1
Comece o preparo pelo cozimento do ovo: leve uma panela pequena com água ao fogo alto. Quando começar a ferver, com uma colher mergulhe o ovo e abaixe o fogo. Deixe cozinhar por 12 minutos para a gema ficar cozida, mas sem passar do ponto. Enquanto isso, separe o restante dos ingredientes.
-
2
Numa peneira, escorra o grão-de-bico e transfira para uma tigela. Lave, seque e corte os tomates ao meio.
-
3
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio. Quando aquecer, regue com um fio de azeite e coloque os tomates com o lado cortado para baixo. Tempere com sal e deixe dourar por cerca de 2 minutos. Mexa a frigideira rapidamente para soltar os tomates e transfira para um prato.
-
4
Após 12 minutos, passe o ovo sob água corrente para esfriar. Role delicadamente o ovo sobre a tábua para a casca rachar e descasque sob água corrente. Corte o ovo ao meio, no sentido do comprimento e cada metade em cubos de 0,5 cm.
-
5
Numa tigela, junte o ovo picado, ¼ de xícara (chá) de azeite e ¼ de xícara (chá) de salsinha picada. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture delicadamente.
-
6
Misture o grão-de-bico com o molho de azeite, ovo e salsinha – reserve um pouco do molho para a finalização. Transfira para um prato e disponha os tomates grelhados entre os grãos. Finalize com o molho reservado e folhas de salsinha. Sirva com fatias de pão tostadas.
Perguntas Frequentes
Como fazer Salada de grão-de-bico com tomates grelhados e molho de azeite com ovos de forma fácil?
Para fazer Salada de grão-de-bico com tomates grelhados e molho de azeite com ovos, separe os ingredientes principais (como 1 lata de grão-de-bico cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos), 10 tomates sweet grape (ou tomates-cereja), 1 ovo, ¼ de xícara (chá) de salsinha picada e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Salada de grão-de-bico com tomates grelhados e molho de azeite com ovos?
Os ingredientes básicos incluem 1 lata de grão-de-bico cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos), 10 tomates sweet grape (ou tomates-cereja), 1 ovo, ¼ de xícara (chá) de salsinha picada e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Salada de grão-de-bico com tomates grelhados e molho de azeite com ovos?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
