Salada de grão-de-bico com bacalhau
Deixe as suas refeições completas e gostosas com esta salada de grão-de-bico com bacalhau fácil e muito saborosa. Confira as fotos do preparo!
Ingredientes
Modo de Preparo
Todos os ingredientes da salada de grão-de-bico com bacalhau na bancada.
Reúna todos os ingredientes para fazer essa salada de grão-de-bico com bacalhau cheia de sabor e texturas;
Bacalhau e grão-de-bico em demolho em tigelas separadas.
No dia anterior ao que for fazer a receita, coloque o bacalhau e o grão-de-bico em tigelas separadas e cubra ambas com água gelada. A cada 4 horas, troque a água do bacalhau, dessa forma você estará dessalgando-o;
Bacalhau sendo cozido na panela de pressão.
Leve ao fogo uma panela de pressão cheia de água. Assim que levantar fervura, acrescente o bacalhau e deixe cozinhar, na pressão por cerca de 5 minutos. Reserve;
Grão-de-bico sendo cozido com água na panela de pressão.
Na mesma água em que o bacalhau foi cozido, adicione o grão-de-bico, feche a panela e cozinhe por 8 a 10 minutos na pressão. Espete um garfo para verificar se ele já está macio, caso não estiver, cozinhe por mais tempo;
Grão-de-bico, tomate, cebola e salsinha adicionados em uma tigela.
Depois, coloque a leguminosa em uma travessa, com os tomates, a cebola, a salsinha e o sal. Misture bem;
Pele e espinhos retirados do bacalhau.
Em outro recipiente, retire a pele e os espinhos do bacalhau e desfie o peixe por completo;
Ingredientes da salada de grão-de-bico com bacalhau misturados na tigela.
Incorpore à salada, juntamente com o suco de limão e o azeite. Misture e leve para gelar por pelo menos 2 horas antes de servir;
Salada de grão-de-bico com bacalhau finalizada.
Está pronto, sirva essa delícia no seu almoço ou jantar em família. Bom apetite!