Receita de Salada de grão-de-bico com bacalhau

Modo de preparo

1. Todos os ingredientes da salada de grão-de-bico com bacalhau na bancada.
2. Reúna todos os ingredientes para fazer essa salada de grão-de-bico com bacalhau cheia de sabor e texturas;
3. Bacalhau e grão-de-bico em demolho em tigelas separadas.
4. No dia anterior ao que for fazer a receita, coloque o bacalhau e o grão-de-bico em tigelas separadas e cubra ambas com água gelada. A cada 4 horas, troque a água do bacalhau, dessa forma você estará dessalgando-o;
5. Bacalhau sendo cozido na panela de pressão.
6. Leve ao fogo uma panela de pressão cheia de água. Assim que levantar fervura, acrescente o bacalhau e deixe cozinhar, na pressão por cerca de 5 minutos. Reserve;
7. Grão-de-bico sendo cozido com água na panela de pressão.
8. Na mesma água em que o bacalhau foi cozido, adicione o grão-de-bico, feche a panela e cozinhe por 8 a 10 minutos na pressão. Espete um garfo para verificar se ele já está macio, caso não estiver, cozinhe por mais tempo;
9. Grão-de-bico, tomate, cebola e salsinha adicionados em uma tigela.
10. Depois, coloque a leguminosa em uma travessa, com os tomates, a cebola, a salsinha e o sal. Misture bem;
11. Pele e espinhos retirados do bacalhau.
12. Em outro recipiente, retire a pele e os espinhos do bacalhau e desfie o peixe por completo;
13. Ingredientes da salada de grão-de-bico com bacalhau misturados na tigela.
14. Incorpore à salada, juntamente com o suco de limão e o azeite. Misture e leve para gelar por pelo menos 2 horas antes de servir;
15. Salada de grão-de-bico com bacalhau finalizada.
16. Está pronto, sirva essa delícia no seu almoço ou jantar em família. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️